Cara Merebus Rumput Laut Basah (Mulmiyeok) & Persiapan Mudah: Rahasia Tekstur Kenyal
Cara Merebus Rumput Laut Basah (Mulmiyeok) & Persiapan Mudah: Rahasia Tekstur Kenyal
Panduan Lengkap Merebus Rumput Laut: Langkah Mudah untuk Lauk Lezat
Hari ini, saya akan tunjukkan cara mempersiapkan dan merebus rumput laut segar (mulmiyeok) di rumah. Pelajari langkah-langkah sederhana untuk mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna dan membuka potensi kelezatannya!
Bahan-bahan- 1 ikat rumput laut segar (mulmiyeok)
Instruksi Memasak
Step 1
Rumput laut sering dijual terikat dengan karet. Anda bisa melepaskannya untuk persiapan, tetapi saya lebih suka mencuci dan merebusnya selagi masih terikat. Saya baru melepasnya untuk dipotong di akhir. Dengan cara ini, rumput laut tetap menyatu, membuatnya jauh lebih mudah dan rapi untuk ditangani.
Step 2
Pertama, cuci rumput laut dengan lembut di bawah air mengalir. Goyangkan dengan lembut untuk menghilangkan kotoran atau kotoran yang lepas.
Step 3
Pegang bagian batang yang lebih tebal dari rumput laut dan jalankan jari Anda ke arah ujung, seolah-olah Anda sedang membelai. Bilas sampai bersih beberapa kali, pastikan semua bagian yang berpasir hilang.
Step 4
Sebelum mulai merebus, isi panci dengan air yang banyak dan didihkan hingga mendidih kuat. Begitu air mendidih, masukkan rumput laut yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Anda akan melihat rumput laut berubah dengan cepat dari cokelat tua menjadi hijau cerah segera setelah menyentuh air panas.
Step 5
Merebus rumput laut tidak memakan waktu lama! Sekitar 30 detik sudah cukup. Jika Anda merebusnya terlalu lama, akan menjadi lembek dan kehilangan tekstur kenyalnya yang menyenangkan. Targetkan gigitan yang kenyal dan kokoh dengan merebus hanya sekitar 30 detik.
Step 6
Segera pindahkan rumput laut yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi air dingin dan bilas sampai bersih. Proses pencucian awal dan perebusan menghilangkan sebagian besar kotoran, tetapi pembilasan dengan air dingin memastikan rumput laut benar-benar bersih dan menyegarkan.
Step 7
Tiriskan rumput laut dengan baik di saringan. Peras perlahan kelebihan air dari bagian daun agar lebih mudah menyerap bumbu nanti.
Step 8
Seperti yang Anda lihat, bahkan setelah direbus dan ditiriskan, rumput laut tetap terikat rapi, yang membuat langkah-langkah selanjutnya menjadi jauh lebih mudah.
Step 9
Potong dan buang karet yang mengikat ujungnya.
Step 10
Sekarang, cukup potong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit. Anda bisa membuatnya sepanjang atau sesingkat yang Anda suka.
Step 11
Rumput laut bisa memiliki tekstur yang sedikit berbeda tergantung pada bagiannya. Beberapa orang lebih suka batangnya yang kenyal, sementara yang lain menyukai daunnya yang lebih lembut. Saya suka memisahkannya sedikit saat memotong. Dengan cara ini, Anda bisa merasakan dua tekstur berbeda dari bahan yang sama, membuatnya terasa seperti menikmati dua hidangan dalam satu!
