Gulungan Sayur Tahu: Menu Protein Ringan dan Mengenyangkan
Gulungan Sayur Tahu: Menu Protein Ringan dan Mengenyangkan
Resep Diet Mudah: Cara Membuat Gulungan Sayur Tahu
Nikmati gulungan sayur tahu seperti lumpia basah, dapatkan asupan protein dan rasa kenyang sekaligus, menjadikannya sempurna untuk diet! Kami mempersembahkan resep sederhana gulungan sayur tahu yang dibuat dengan cepat menggunakan sisa sayuran yang ada di kulkas Anda.
Bahan Utama- Lembaran tahu gulung 10 lembar
- Mentimun 30g
- Paprika 30g (berbagai warna)
- Wortel 30g
- Stik kepiting imitasi 30g (atau protein pilihan Anda)
Saus Kecap- Kecap asin 1 sdm
- Cuka 1 sdm
- Perasan lemon 1/2 sdm
- Mustar kuning 1 sdt
- Biji wijen sangrai 1 sdt
- Kecap asin 1 sdm
- Cuka 1 sdm
- Perasan lemon 1/2 sdm
- Mustar kuning 1 sdt
- Biji wijen sangrai 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar untuk gulungan sayur tahu Anda. Ambil sekitar 1/4 paprika (sekitar 30g), 30g mentimun, dan 30g stik kepiting imitasi dari kulkas Anda. Anda juga dapat menambahkan kecambah atau sayuran favorit lainnya sesuai selera.
Step 2
Iris tipis memanjang paprika, mentimun, dan wortel (30g) yang sudah disiapkan, sesuaikan dengan panjang lembaran tahu. Mengirisnya tipis akan menghasilkan tekstur yang menyenangkan dan tampilan yang menarik saat digulung.
Step 3
Siapkan satu bungkus tahu gulung kaya protein (tahu kotak standar, sekitar 100g). Tepuk-tepuk tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Menghilangkan air membantu tahu menempel lebih baik dan mempertahankan bentuknya.
Step 4
Letakkan sayuran yang diiris tipis dan stik kepiting imitasi di tengah lembaran tahu yang sudah dikeringkan. Hati-hati jangan mengisi terlalu banyak, karena ini bisa menyulitkan saat menggulung.
Step 5
Gulung lembaran tahu dengan membawa sisi-sisinya ke tengah hingga tumpang tindih. Lembaran tahu ini kuat dan mudah digulung, mirip dengan lumpia basah segar. Jangan khawatir jika awalnya terasa sedikit canggung; Anda akan terbiasa dengan sedikit latihan.
Step 6
Susun gulungan sayur tahu yang sudah digulung rapi di atas piring agar tidak berantakan. Menyajikannya dengan indah dapat meningkatkan pengalaman bersantap.
Step 7
Terakhir, siapkan saus kecap yang sederhana namun lezat. Campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1/2 sdm perasan lemon, 1 sdt mustard kuning, dan 1 sdt biji wijen sangrai. Mencelupkan gulungan ke dalam saus ini menciptakan profil rasa yang lebih kaya, menjadikannya makanan ringan yang fantastis untuk diet Anda.
