たっぷりナスとトルティーヤのピザ：おうちで楽しむ簡単ブランチ
たっぷりナスとトルティーヤのピザ：おうちで楽しむ簡単ブランチ
もちもちトルティーヤととろけるナスの絶妙なハーモニー！誰でも作れる簡単ナスレシピ
週末のブランチや特別な軽食にぴったりの、味も栄養も満点な簡単ナスとトルティーヤのピザレシピをご紹介します。冷蔵庫の余り物を使って、素敵な一皿を完成させましょう！
主な材料- 新鮮なナス 1本（小ぶりなもの）
- トルティーヤ 2枚
- 新鮮な玉ねぎ 1/2個
- 甘いミニトマト 5個
- ブラックオリーブ（お好みで）
- 香りの良いルッコラペスト 2〜3大さじ
- 濃厚なケチャップまたはトマトソース 2大さじ
- とろけるモッツァレラチーズ（たっぷり）
- 風味をプラスするパルメザンチーズ粉
調理手順
Step 1
まず、トルティーヤを2枚準備します。1枚には香りの良いルッコラペストを薄く塗り広げ、もう1枚には甘酸っぱいケチャップまたはトマトソースを均一に塗ります。その後、ソースを塗った2枚のトルティーヤを重ねて、ピザ生地を作ります。
Step 2
この時、ソースはルッコラペストやケチャップでなくても大丈夫です！冷蔵庫にある他の種類のソースやジャム、お好みのドレッシングなどを活用して、個性的なピザを作ってみてください。どんなソースを使っても美味しいピザが完成しますよ。
Step 3
ナスのヘタを取り、厚さ約0.5cmの輪切りにします。切ったナスを重ならないようにトルティーヤの上に均一に並べます。もしナスが大好きでたくさん食べたい場合は、斜めに切って、中心から外側に向かって花びらのように重ねて並べてみてください。見た目も美しく、ナスの風味がより引き立つ、おしゃれなナスピザになります。
Step 4
ナスの上に、準備したモッツァレラチーズをたっぷりと振りかけます。チーズがとろーりと溶けたら最高ですね！量は、お好みで調整してください。
Step 5
甘いミニトマトは半分に切り、玉ねぎは薄くスライスします。ブラックオリーブも適当な大きさに切って一緒にトッピングします。全ての具材を乗せたピザは、オーブンまたはエアフライヤーで、チーズがこんがりと溶け、全ての具材が柔らかくなるまで焼いてください。
Step 6
オーブンを使用する場合、200℃に予熱したオーブンで約12分焼くのがおすすめです。エアフライヤーを使用する場合は、温度は同様に設定し、調理時間を10〜12分程度に調整しながら、途中で一度確認するとより良いでしょう。
Step 7
ピザが焼けている間に、ルッコラ（または準備したベビーリーフ）は流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を完全に拭き取ってください。水気が残っていると、ピザがべたつくことがあります。
Step 8
よく焼けたらピザを取り出し、新鮮なルッコラを彩りよく散らします。最後に、香ばしさをプラスするパルメザンチーズ粉を振りかければ、見栄えも豪華なナスとトルティーヤのピザの完成です。熱々をすぐに召し上がれ！
