Kimchi Udon Pedas Menggugah Selera: Camilan & Obat Hangover Terbaik!
Kimchi Udon Pedas Menggugah Selera: Camilan & Obat Hangover Terbaik!
[Camilan Praktis] Kimchi Udon ala Tou-da-ri di Rumah, Makin Spesial dengan Saus Mie Dingin Pedas Songju!
Kangen dengan rasa Kimchi Udon Tou-da-ri yang bikin nagih tapi tak sempat ke restoran? Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep mudah ini! Menambahkan Saus Mie Dingin Pedas Songju akan meningkatkan rasa gurih dan pedasnya, menjadikannya camilan sempurna untuk menemani santai malam hari atau hidangan pelepas dahaga setelah pesta. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.
Bahan Utama- 1 porsi mie Udon Katsuobushi Jin siap pakai
- 1 genggam kimchi matang (sekitar 1 cangkir)
- 400 ml air
- 1 genggam daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, Anda bisa menggunakan mie udon siap pakai merek apa saja. Saya secara khusus memilih ‘Katsuobushi Jin Udon’ karena kuahnya yang kaya rasa umami berpadu sempurna dengan kimchi udon.
Step 2
Cuci bersih kimchi, peras sedikit airnya, lalu cincang halus. Mencincangnya halus akan memastikan bumbu kimchi meresap ke dalam kuah dan matang merata.
Step 3
Ambil satu porsi mie udon siap pakai yang sudah disiapkan dan sisihkan sejenak. Sebaiknya masukkan mie sesaat sebelum disajikan agar tidak terlalu lembek.
Step 4
Tuang 400 ml air ke dalam panci. Masukkan terlebih dahulu bumbu kuah atau dasar sup dari kemasan ‘Katsuobushi Jin Udon’, karena ini akan menjadi dasar kuah udon Anda yang kaya rasa. (Jumlah bumbu kuah bisa bervariasi tergantung produk, jadi lihat petunjuk pada kemasan).
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan dashi Udon (Tsuyu atau bumbu dasar sup Udon). Langkah ini akan memperkaya kedalaman rasa gurih sup Anda. Jika tidak ada dashi Udon, Anda bisa menggantinya dengan kecap asin, namun sesuaikan jumlahnya.
Step 6
Masukkan seluruh kimchi cincang ke dalam panci. Saat kimchi dimasak dalam kuah, kimchi akan mengeluarkan rasa segar dan pedasnya.
Step 7
Inilah bahan rahasia yang membuat resep ini spesial! Tambahkan 1 sendok makan Saus Mie Dingin Pedas Songju. Saus ini akan memberikan tendangan pedas yang unik dan profil rasa khas yang membedakannya dari kimchi udon biasa. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi jumlahnya sesuai selera pedas Anda.
Step 8
Setelah kuah mendidih, masukkan mie udon yang sudah disiapkan ke dalam panci. Urai mie dengan lembut agar tidak saling menempel saat dimasak. Waktu memasak mie bisa berbeda antar merek, jadi periksa petunjuk pada kemasan.
Step 9
Saat mie hampir matang, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang ke dalam kuah. Ini akan memberikan aroma bawang putih yang harum dan meningkatkan cita rasa keseluruhan sup.
Step 10
Sebagian besar kemasan udon siap pakai dilengkapi dengan paket taburan. Masukkan isi paket ini untuk membuat udon Anda lebih menarik secara visual dan kaya tekstur.
Step 11
Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang secukupnya dan sedikit lada hitam sesuai selera. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda akan mendapatkan kimchi udon lezat yang setara dengan buatan restoran di dapur Anda sendiri. Nikmati selagi panas untuk pengalaman terbaik!
