¡Tesoro de Temporada! Aromatizante Panqueque de Purslánd del Mar con Mariscos y Queso
¡Tesoro de Temporada! Aromatizante Panqueque de Purslánd del Mar con Mariscos y Queso
Receta de Panqueque de Purslánd del Mar con Mariscos y Queso: una Fusión Fantástica de Mariscos Masticables, Queso Salado y Purslánd Crujiente
Presentamos un panqueque especial hecho con purslánd del mar, un preciado ingrediente de temporada que captura la esencia del océano. Este panqueque, con una deliciosa combinación de mariscos masticables, queso mozzarella elástico y purslánd fragante y crujiente, es perfecto para todos, desde bocadillos infantiles hasta aperitivos para adultos. ¡Haga este panqueque de purslánd del mar con mariscos y queso para elevar cualquier día ordinario a una ocasión especial!
Ingredientes Principales- 200g de purslánd del mar fresco (lavado a fondo)
- 84g de cebolla (cortada en juliana fina)
- 97g de zanahoria (cortada en juliana fina para dar color)
- 2 chiles coreanos (añada más si le gusta picante; retire las semillas y píquelos finamente)
- 150g de calamar preparado (cortado en juliana fina en trozos del tamaño de un bocado)
- 155g de camarones cóctel (tamaño mediano, cortados finamente por la mitad a lo largo)
- 153g de patata (cortada en juliana fina para una textura suave)
Ingredientes para la Masa- 80g de harina de trigo común (para una textura suave)
- 80g de harina para tempura (para crocantez)
- 110g de pan rallado (para dar más sabor y textura)
- 3 huevos (para ligar la masa)
- 100g de queso mozzarella (para esa deliciosa elasticidad)
Condimentos Sabrosos- 1/2 Cucharada de sal de ajo negro (o sal normal)
- 2 Cucharadas de aceite de oliva (para freír)
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de azúcar (para un toque de dulzura)
- 1/2 Cucharada de pimienta negra
- 80g de harina de trigo común (para una textura suave)
- 80g de harina para tempura (para crocantez)
- 110g de pan rallado (para dar más sabor y textura)
- 3 huevos (para ligar la masa)
- 100g de queso mozzarella (para esa deliciosa elasticidad)
Condimentos Sabrosos- 1/2 Cucharada de sal de ajo negro (o sal normal)
- 2 Cucharadas de aceite de oliva (para freír)
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de azúcar (para un toque de dulzura)
- 1/2 Cucharada de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es crucial preparar todos sus ingredientes a fondo. Lave el purslánd del mar fresco varias veces bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impureza, luego córtelo en longitudes de aproximadamente 3 cm para que sea fácil de comer.
Step 2
A continuación, es hora de preparar los sub-ingredientes que enriquecerán el sabor y la textura de su panqueque. Mida la harina, la harina para tempura, el pan rallado, los huevos y el queso mozzarella.
Step 3
Pele y corte finamente en juliana la patata y la zanahoria. Pique finamente los chiles coreanos si prefiere un toque más picante (retire las semillas primero). Corte la cebolla en juliana de un grosor similar. Limpie el calamar después de quitarle las vísceras, luego córtelo en juliana fina. Para los camarones cóctel, pélelos y luego córtelos a lo largo por la mitad en dos piezas más finas para una mejor textura al cocinarlos.
Step 4
Combine todos los ingredientes de verduras y mariscos preparados en un bol grande o cacerola. Usar un recipiente de tamaño generoso asegurará que los ingredientes se puedan mezclar bien.
Step 5
Ahora es el momento de añadir los condimentos y mezclar todo. Añada la sal de ajo negro, el ajo picado, el azúcar, la pimienta y el aceite de sésamo. Mezcle suavemente los ingredientes, teniendo cuidado de no apelmazarlos. La clave es cubrir uniformemente los mariscos y las verduras con el condimento.
Step 6
Finalmente, agregue los ingredientes de la masa: harina de trigo común, harina para tempura, pan rallado y huevos. Agregue gradualmente aproximadamente 2 tazas (aproximadamente 100 ml) de agua mientras mezcla para lograr la consistencia adecuada. La masa no debe ser demasiado líquida; apunte a una consistencia ligeramente espesa donde los ingredientes estén bien unidos. Debería fluir lentamente cuando se remueve con palillos.
Step 7
Caliente una sartén con una cantidad generosa de aceite de oliva. Vierta porciones de la masa en la sartén caliente y extiéndalas finamente. Cocine a fuego medio-bajo, volteando una vez, hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Tenga cuidado con el calor para evitar que se quemen.
Step 8
Cuando el panqueque esté casi listo, espolvoree queso mozzarella por encima, según su preferencia. Puede taparlo con una tapa por un momento para dejar que el queso se derrita, o cocinar a fuego lento por un poco más de tiempo para disfrutar de un delicioso panqueque de queso elástico.
Step 9
¡Y ahí lo tiene! Un delicioso Panqueque de Purslánd del Mar con Mariscos y Queso, que combina los sabores del mar, verduras frescas, mariscos masticables y queso salado. ¡Disfrútelo mientras está caliente!
