Ensalada de Pechuga de Pollo Tierna y Jugosa
Ensalada de Pechuga de Pollo Tierna y Jugosa
Ensalada de Pechuga de Pollo Ideal para Dietas: ¡El Secreto para Lograr la Máxima Ternura y Jugosidad!
Vamos a preparar una ensalada de pechuga de pollo maravillosamente tierna y jugosa. Esta receta es perfecta para una comida saludable y deliciosa.
Ingredientes- 250g de Pechuga de Pollo
- 1/2 Pepino
- 1 puñado de Lechugas Mixtas (a tu elección)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 250g de pechuga de pollo. (Nota: la receta usa 250g, pero en la foto se hirvieron 500g; ajusta la cantidad según sea necesario.) Lava bien la pechuga de pollo bajo agua fría corriente. Coloca la pechuga de pollo en una olla y cúbrela con suficiente agua para sumergirla.
Step 2
Para eliminar cualquier olor a caza y añadir sabor mientras hierves, agrega una pizca de granos de pimienta negra enteros, 1-2 cucharadas de soju (vino de arroz coreano) y un poco de sal gruesa. Hervir con estos ingredientes hará que la pechuga de pollo sea mucho más tierna y sabrosa.
Step 3
Mientras la pechuga de pollo se hierve, prepara las verduras para la ensalada. Corta el pepino en rodajas finas o en trozos del tamaño de un bocado. Lava las lechugas mixtas, escúrrelas bien y córtalas en trozos manejables si es necesario.
Step 4
Una vez que la pechuga de pollo esté cocida, no la retires inmediatamente. En su lugar, sumérgela brevemente en un baño de agua helada. Este paso crucial ayuda a retener los jugos, asegurando una textura jugosa y elástica. Déjala en el baño de agua helada durante unos 2-3 minutos antes de sacarla.
Step 5
Después de que se haya enfriado lo suficiente, desmenuza o corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado de tu preferencia (ya sea desmenuzándola a lo largo de la fibra o cortándola en cubos). Una vez que la pechuga de pollo esté lista, ¡es increíblemente fácil ensamblar la ensalada! Combina las verduras preparadas y la pechuga de pollo en un bol para ensalada. Sirve con tu aderezo oriental favorito o cualquier otro aderezo que prefieras. ¡Hacer una ensalada deliciosa y satisfactoria nunca ha sido tan simple!
