Estofado Dulce de Batata y Muslo de Pollo para Niños
Estofado Dulce de Batata y Muslo de Pollo para Niños
Receta de Estofado de Batata y Muslo de Pollo para tu Pequeño
¡Este es un plato nutritivo hecho con batatas dulces y muslos de pollo tiernos que a tu hijo le encantará! Si buscas una comida saludable y sabrosa para bebés que comienzan con alimentos sólidos o niños pequeños, prueba a hacer esta receta. La dulzura natural de las batatas combinada con el suave sabor del muslo de pollo crea un plato que a los niños les fascinará.
Estofado de Batata y Muslo de Pollo- 100g de muslo de pollo deshuesado y sin piel
- 1 batata pequeña
- 80ml de caldo (caldo de anchoas y algas o agua de arroz)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (para bebés)
- 1 cucharada de oligosacárido
- Un poco de cebolleta picada (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la batata, pélala y córtala en trozos pequeños del tamaño de un bocado, fáciles de comer para tu hijo (aproximadamente cubos de 1.5 cm). Es mejor cortarlos pequeños para que tu bebé pueda masticar cómodamente.
Step 2
Si el muslo de pollo está congelado, descongélalo completamente. Enjuaga ligeramente el muslo de pollo descongelado bajo el chorro de agua y sécalo con papel de cocina. Luego, córtalo en cubos pequeños o desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado para tu hijo.
Step 3
En una sartén ancha o cacerola, vierte 80 ml de caldo y llévalo a ebullición a fuego medio. Una vez que el caldo esté hirviendo, añade la batata preparada y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que la batata esté cocida al 70% y ligeramente tierna. Cuando la batata alcance esta etapa, añade el muslo de pollo cortado. Remueve suavemente para evitar que el pollo se aglutine mientras se cocina.
Step 4
Una vez que los ingredientes estén cocidos y el líquido burbujee, reduce el fuego a bajo. Ahora, añade 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio apta para bebés y mezcla bien. Si la salsa se reduce demasiado o los ingredientes parecen secarse mientras se cocinan, añade un poco más de agua de arroz o caldo para mantenerlos húmedos y evitar que se quemen. Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 5
Comprueba que el muslo de pollo esté completamente cocido y la batata tierna. Finalmente, añade una pequeña cantidad de cebolleta finamente picada y 1 cucharada de oligosacárido. Mezcla todo suavemente, teniendo cuidado de no aplastar la batata. Cocina durante 1-2 minutos más, o hasta que la cebolleta esté tierna y los ingredientes brillen. ¡Tu delicioso estofado de batata y muslo de pollo está listo!
Step 6
Este estofado de batata y muslo de pollo es perfecto para poner sobre el arroz de tu bebé o mezclar en su comida. Usar batatas, especialmente variedades como las de ‘hobak’, proporciona suficiente dulzura natural para que no necesites mucho oligosacárido. ¡A mi hijo le encantó tanto este plato que tuvimos que hacer una ración extra! Es un plato secundario muy recomendado y satisfactorio que capturará la salud y el apetito de tu hijo.
