Resep Rabokki Super Simple Ala Baekpaeder
Resep Rabokki Super Simple Ala Baekpaeder
Rabokki Ala Baekpaeder, Lezat Sesuai Ekspektasi!
Ketika bingung memilih menu untuk makan siang di akhir pekan, nasi terasa terlalu berat dan roti terasa kurang pas, Rabokki seringkali menjadi pilihan! Setelah mencicipi Rabokki ala Baekpaeder, saya sangat puas karena rasanya tidak pernah mengecewakan. Saya memutuskan untuk membuatnya sendiri saat teringat. Sekarang, saya akan bagikan resep Rabokki ala Baekpaeder yang bisa dibuat dalam 5 menit. Resep ini cocok untuk hidangan cepat namun penuh rasa!
Bahan Utama- 2 bungkus mie instan
- 500 ml air
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gula
- 2/3 bungkus bumbu bubuk ramen (sekitar 1.5 bungkus)
- Sedikit daun bawang
Bahan Tambahan untuk Rasa Lebih Mantap (Opsional)- 3 lembar fish cake (eomuk)
- Tteokbokki rice cakes (sekitar 100g)
- 2 telur rebus
- 3 lembar fish cake (eomuk)
- Tteokbokki rice cakes (sekitar 100g)
- 2 telur rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membuat dasar kuahnya. Biasanya, Anda memerlukan 500 ml air per bungkus mie instan. Namun, karena Rabokki akan dimasak hingga kuahnya menyusut, kita akan gunakan setengahnya saja, yaitu 500 ml untuk dua porsi. Tuang 500 ml air ke dalam panci, lalu masukkan semua bumbu sayuran kering dari bungkus mie instan untuk menambah rasa. Tambahkan sekitar 2/3 bumbu bubuk (setara dengan sekitar 1.5 bungkus) untuk memberikan sentuhan gurih. (Jumlah ini bisa disesuaikan dengan selera Anda).
Step 2
Sekarang, saatnya bumbu utama Rabokki! Untuk dua porsi mie instan, tambahkan 2 sendok makan gochujang dan 2 sendok makan gula. Perlu diingat bahwa tingkat keasinan dan rasa gochujang bisa bervariasi antar merek, jadi ada baiknya mencicipi dan menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera Anda. Gula berfungsi menyeimbangkan rasa pedas dan menambahkan sedikit manis.
Step 3
Sambil menunggu air mendidih, siapkan bahan-bahan lainnya. Cuci bersih dan iris halus daun bawang. Jika Anda memiliki fish cake berbentuk kotak (eomuk), siapkan 3 lembar dan iris memanjang sesuai selera. Tteokbokki rice cakes juga akan menambah tekstur kenyal yang lezat. (Merendam tteokbokki dalam air dingin sebelumnya akan membuatnya lebih mudah matang).
Step 4
Setelah air mendidih kuat, masukkan mie instan yang sudah disiapkan, irisan fish cake, dan tteokbokki rice cakes. Aduk perlahan agar mie tidak saling menempel saat dimasak. Tidak ada waktu memasak yang pasti untuk Rabokki; cukup masak hingga kuah mengental sesuai selera Anda dan semua bahan terlapisi bumbu dengan baik. Hati-hati jangan sampai terlalu menyusut karena bisa menjadi terlalu asin. Periksa secara berkala.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan dan masak sebentar lagi. Aroma segar daun bawang akan meresap ke dalam kuah, membuatnya semakin nikmat. Lengkapi hidangan Rabokki Anda dengan telur rebus yang sempurna! (Meskipun tidak terlihat di foto, siapkan telur rebus Anda terlebih dahulu).
