Nasi Goreng Jjajang (Saus Hitam Korea) – Resep Emas
Nasi Goreng Jjajang (Saus Hitam Korea) – Resep Emas
Buat Nasi Goreng Jjajang Lezat di Rumah dengan Mudah!
Cobalah membuat nasi goreng jjajang yang luar biasa menggunakan saus jjajang siap pakai. Ini adalah hidangan yang memuaskan yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Rasa gurih daging sapi cincang yang dikombinasikan dengan sayuran segar sangat luar biasa.
Bahan Utama- 1/2 bonggol brokoli
- 1/4 bawang bombay
- 1/5 wortel
- 3 butir telur
- 100g daging sapi cincang
- 2 mangkuk nasi putih (sebaiknya nasi kemarin atau sedikit dingin)
Saus Jjajang & Bumbu- 1/2 cangkir saus jjajang siap pakai atau buatan sendiri
- 1 sdm gula (opsional, sesuaikan dengan tingkat kemanisan saus jjajang)
- Sejumput serpihan bawang putih (untuk hiasan)
- 1/2 cangkir saus jjajang siap pakai atau buatan sendiri
- 1 sdm gula (opsional, sesuaikan dengan tingkat kemanisan saus jjajang)
- Sejumput serpihan bawang putih (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran agar cocok dengan nasi goreng. Cuci bersih brokoli, mungkin gunakan sedikit soda kue untuk kebersihan ekstra. Potong kuntumnya menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Didihkan air dalam panci dengan sejumput garam. Masukkan brokoli yang sudah disiapkan dan rebus sebentar selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Langkah ini membantu menjaga warna cerah brokoli dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Tiriskan brokoli yang sudah direbus dan bilas di bawah air dingin, lalu sisihkan. Sekarang, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan daging sapi cincang dan tumis sambil diaduk, uraikan agar tidak menggumpal. Menggoreng daging hingga sedikit kecoklatan akan meningkatkan rasanya.
Step 4
Setelah daging hampir matang, tambahkan irisan tipis bawang bombay dan wortel ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga sayuran menjadi bening dan lunak. Rasa manis alami dari sayuran akan muncul, memperkaya nasi goreng.
Step 5
Siapkan wajan lain, atau geser bahan nasi goreng ke satu sisi. Tambahkan sedikit minyak ke sisi wajan yang kosong dan tuangkan telur kocok. Sebelum telur benar-benar matang, gunakan spatula untuk mengaduknya menjadi potongan-potongan kecil seperti telur orak-arik. Masak dengan api sedang-rendah agar teksturnya lembut.
Step 6
Campurkan telur orak-arik yang sudah jadi dengan daging sapi dan sayuran yang sudah ditumis. Sekarang, masukkan 2 mangkuk nasi putih dan aduk rata agar semua bahan tercampur merata di antara butiran nasi. Penting untuk mendapatkan butiran nasi yang terpisah dan tidak lembek. Jika nasi terlihat terlalu lembab, terus aduk dengan api kecil untuk sedikit mengeringkannya.
Step 7
Terakhir, tambahkan brokoli yang sudah direbus ke dalam wajan dan tumis sebentar untuk menyatukan semuanya. Brokoli akan menambah tekstur dan percikan warna yang indah.
Step 8
Sekarang saatnya memasukkan saus jjajang. Tuangkan sekitar 1/2 cangkir saus jjajang ke dalam wajan terpisah. Jika diinginkan, tambahkan 1 sendok makan gula dan panaskan perlahan. Jika saus terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk mengatur konsistensinya.
Step 9
Sendokkan saus jjajang hangat di atas nasi goreng yang sudah disiapkan. Taburkan dengan serpihan bawang putih renyah untuk sentuhan akhir. Nasi goreng jjajang Anda yang lezat dan menarik secara visual siap dinikmati!
