Kongnamul Bulgogi Super Mudah ala Baek Jong-won: Lauk Nasi yang Menggugah Selera Saat Tidak Nafsu Makan!
Kongnamul Bulgogi Super Mudah ala Baek Jong-won: Lauk Nasi yang Menggugah Selera Saat Tidak Nafsu Makan!
Resep Kongnamul Bulgogi Mudah ala Baek Jong-won yang Disukai Seluruh Keluarga!
Memperkenalkan Kongnamul Bulgogi, lauk ‘pencuri nasi’ yang luar biasa, yang akan membuat Anda melahap semangkuk nasi bahkan saat nafsu makan sedang menurun! Dengan resep bumbu serbaguna ala Baek Jong-won, siapa pun bisa membuatnya dengan cepat dan mudah. Perpaduan sempurna antara bumbu pedas-manis, tauge renyah, dan perut babi tipis yang kenyal pasti akan menggugah selera seluruh anggota keluarga.
Bahan Utama- 200g perut babi iris tipis (potong seukuran sekali suap)
- 150g tauge (cuci bersih dan tiriskan)
- 1/2 buah bawang bombay (iris tipis memanjang)
- 1 buah jamur king oyster (iris-iris)
- 10 lembar daun perilla (cuci bersih, tiriskan, gulung, lalu iris tipis)
Bumbu Serbaguna ala Baek Jong-won- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (atau arak masak)
- 1 sdm gula
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (atau arak masak)
- 1 sdm gula
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat bumbu serbaguna ala Baek Jong-won yang menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, 1 sdm gula, dan 1 sdm gochugaru. Aduk rata. (Bawang putih cincang akan ditambahkan nanti!) Dengan perbandingan 1:1:1:1:1 ini, Anda akan mendapatkan bumbu serbaguna yang sangat praktis.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang sekitar 0.5 cm. Buang bagian ujung jamur king oyster lalu iris tipis atau potong sesuai selera. Cuci bersih daun perilla, tiriskan, lalu gulung rapat dan iris tipis sekitar 0.5 cm. Terakhir, cuci tauge di bawah air mengalir hingga bersih dan tiriskan airnya hingga benar-benar kering.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan jamur king oyster yang sudah disiapkan, lalu tumis sebentar hingga aromanya keluar. Anda akan mencium aroma manis dan harum yang lembut dari sayuran, yang menandakan mereka siap untuk langkah selanjutnya.
Step 4
Setelah sayuran sedikit layu, masukkan irisan perut babi tipis dan tumis bersamaan. Jangan sekali-kali menambahkan air! Lemak dari perut babi akan keluar dan memasak sayuran dengan lezat. Jika wajan terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit lagi perut babi atau sayuran.
Step 5
Sekarang, tambahkan bumbu serbaguna yang sudah Anda buat dan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk rata hingga bumbu melapisi seluruh daging dan sayuran. Memasak dengan api besar akan membantu menguapkan kelembapan berlebih dan membuat bumbu menempel sempurna pada bahan-bahan, menghasilkan hidangan yang lebih lezat. Terus tumis hingga tauge layu dan semua bahan matang.
Step 6
Terakhir, taburi dengan irisan daun perilla dan biji wijen. Kongnamul Bulgogi lezat Anda siap dinikmati! Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat, atau dibungkus dengan daun selada. Anda bahkan bisa menggoreng nasi sisa dengan bumbu yang ada untuk variasi rasa yang lezat!
