Tumis Chamnamul Pedas Manis dengan Gochujang
Tumis Chamnamul Pedas Manis dengan Gochujang
Meningkatkan Nafsu Makan Anda! Resep Tumis Chamnamul Gochujang
Berikut adalah resep Tumis Chamnamul Gochujang yang akan menambah aroma dan kedalaman rasa gurih di meja makan Anda. Dengan memanfaatkan chamnamul segar musiman, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan pendamping yang lezat. Hidangan ini sangat cocok untuk saat-saat ketika Anda kehilangan nafsu makan, karena bumbu manis dan pedasnya akan membuat Anda melahap semangkuk nasi dalam sekejap. Meskipun berbagai tumisan seperti tschin-namul, dallae, atau minari enak, nikmati hidangan pendamping istimewa dengan chamnamul, yang dicintai karena kualitas aromatiknya yang unik.
Bahan Utama- Chamnamul (daun Angelica Pohon Korea) 100g
Bumbu Gochujang Pedas Manis- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai Korea) 1/2 sdm
- Cuka 1 sdm (cuka biasa)
- Maesilcheong (sirup plum Korea) 1 sdm
- Gula 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak wijen, sedikit
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Garam, sejumput (sesuai selera)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai Korea) 1/2 sdm
- Cuka 1 sdm (cuka biasa)
- Maesilcheong (sirup plum Korea) 1 sdm
- Gula 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak wijen, sedikit
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Garam, sejumput (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu ikat chamnamul segar. Chamnamul enak ditambahkan ke dalam sup pasta kedelai, tetapi juga luar biasa jika dibumbui seperti ini. Ini adalah herbal menarik yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Hari ini, kita akan membuat tumisan gochujang yang harum dengan chamnamul ini.
Step 2
Bilas chamnamul yang sudah dicuci di bawah air mengalir, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan (sekitar 5 cm panjangnya). Memotongnya tidak terlalu panjang membuat bumbu merata dan lebih mudah dimakan.
Step 3
Cincang halus 2 siung bawang putih. Bawang putih cincang segar sangat penting untuk rasa terbaik dalam tumisan namul buatan sendiri. Ini menambah kedalaman dan tendangan pedas yang menyenangkan.
Step 4
Dalam mangkuk lebar, campurkan 1 sdm gochujang, 1/2 sdm gochugaru, dan 1 sdm cuka (cuka biasa).
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sdt gula, 1 sdm maesilcheong, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata untuk mencampur semua bahan bumbu, menciptakan saus yang lezat. Rasa manis, asam, dan pedas dari bahan-bahan menyatu secara harmonis. Sesuaikan rasa dengan sejumput garam kecil jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 6
Tambahkan chamnamul yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan bahan-bahannya menggunakan ujung jari Anda. Berhati-hatilah agar daun tidak hancur dengan mengaduk terlalu kuat; memijat tumisan dengan lembut adalah kuncinya. Pastikan bumbu melapisi chamnamul secara merata.
Step 7
Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma gurih dan taburi dengan biji wijen sangrai. Tumisan Chamnamul Gochujang Anda yang lezat siap! Kombinasi chamnamul harum dan bumbu manis pedas benar-benar menggoda.
