タコとミナリの爽やか酢の物

新感覚！タコとミナリの食感がたまらない、甘酸っぱい絶品おつまみ

プリプリのタコとシャキシャキのミナリ（セリ科の植物）が出会った、甘酸っぱくて爽やかなヘルシー和え物です。コチュジャンとわさびのピリッとした風味がアクセントになり、一口食べればやみつきになる美味しさ。簡単なのに見栄えもするので、おもてなし料理やお弁当のおかずにもぴったりです。

まず、ボイルしてあるタコの足を準備します。大きめのタコの足を2本用意し、薄く食べやすい大きさにスライスします。ボイル済みのタコを使うと、調理が格段に楽になりますよ。

Step 1

ミナリはきれいに洗って、茎の部分だけを使います。約5cmの長さに切ってください。玉ねぎは薄切りにし、赤パプリカも同じくらいの太さに千切りにします。準備した野菜はすべてボウルに集めて混ぜ合わせます。

Step 2

大きめのボウルに、市販のコチュジャンを大さじ3杯たっぷりと入れます。そこにスライスしたタコを加え、コチュジャンとよく和えて、タコに下味をつけます。

Step 3

次に、切ったミナリ、玉ねぎ、パプリカをタコの上に加えます。小さじ1杯のわさび（または練りわさび）を加えて、ピリッとした辛味と爽やかさをプラスしましょう。わさびの量は、味見をしながらお好みに合わせて調整するか、省略しても大丈夫です。全ての材料を優しく混ぜ合わせ、調味料が全体に行き渡るようにします。

Step 4

プリプリのタコと香りの良いミナリが絶妙に絡み合った、甘酸っぱいタコとミナリの酢の物が完成です！新鮮な野菜の歯ごたえとタコの弾力、そして甘酸っぱいタレのハーモニーがたまりません。ぜひ、おいしく召し上がってください！

Step 5