Nasi Telur Orak-arik Sederhana
Nasi Telur Orak-arik Sederhana
Nasi Telur Orak-arik Super Sederhana: Hidangan Satu Piring Kilat dengan Basis Nasi Sushi (Sempurna untuk Makan Siang Akhir Pekan!)
Mirip dengan sushi tamagoyaki yang ada di sushi ikan, bayangkan ini sebagai versi telur dari ‘poke bowl’ segar! Kami mempersembahkan ‘Nasi Telur Orak-arik’ – hidangan satu piring yang sangat sederhana, di mana telur orak-arik yang empuk ditumpuk tinggi di atas nasi sushi. Ini adalah hidangan termudah yang bisa Anda buat, sempurna untuk akhir pekan yang sibuk atau saat Anda membutuhkan makanan yang cepat dan mengenyangkan. Nikmati nasi bowl yang luar biasa sederhana ini.
Bahan Utama- 1 porsi nasi hangat
- 2-3 butir telur segar
- 2-3 sdm air atau kaldu bening
- 1 sdm mirin atau sake masak
- Garam secukupnya
- Sedikit minyak biji anggur atau minyak goreng
- Biji wijen panggang
- Taburan peterseli cincang (opsional)
- Sayuran hijau muda (baby greens)
Campuran Cuka Sushi (Sushi-zu)- 3 sdm cuka beras
- 2 sdm gula
- 0.5 sdm garam
- 3 sdm cuka beras
- 2 sdm gula
- 0.5 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk bersih, pecahkan 2-3 butir telur. Untuk tekstur yang lebih halus, saring telur melalui saringan. Bumbui dengan sejumput garam. Tambahkan 2-3 sendok makan air atau kaldu bening ke dalam telur dan kocok hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Menambahkan 1 sendok makan mirin atau sake dapat membantu mengurangi bau telur dan meningkatkan rasa.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil dan tambahkan lapisan tipis minyak biji anggur atau minyak goreng. Tuang campuran telur yang sudah dikocok. Gunakan sumpit untuk mengaduk dan mengorak-arik telur dengan lembut saat matang, menciptakan tekstur yang empuk dan rapuh. Memasak dengan api sedang-kecil adalah kunci untuk mendapatkan orak-arik yang lembut; hindari api besar.
Step 3
Dalam panci kecil, campurkan 3 sendok makan cuka beras, 2 sendok makan gula, dan 0.5 sendok makan garam. Panaskan perlahan, aduk hingga gula dan garam larut sempurna untuk membuat campuran cuka sushi. Tuangkan cuka berbumbu ini ke atas 1 porsi nasi hangat dan aduk rata. Biarkan nasi sebentar agar menyerap rasa, menciptakan dasar nasi sushi yang lezat. Sebagai alternatif, Anda bisa membumbui nasi dengan ekstrak plum (maesilcheong) dan garam untuk rasa yang nikmat.
Step 4
Pindahkan nasi sushi berbumbu ke dalam mangkuk saji. Beri isian telur orak-arik empuk yang baru dibuat secara melimpah di atas nasi. Selesaikan dengan menaburkan biji wijen panggang. Untuk sentuhan ekstra kesegaran dan warna, hiasi dengan taburan peterseli cincang atau segenggam sayuran hijau muda. ‘Nasi Telur Orak-arik Sederhana’ Anda yang simpel namun mengenyangkan kini siap dinikmati!
