Tumis Jamur Tiram Mini Kenyal: Resep Lauk Super Cepat 5 Menit
Tumis Jamur Tiram Mini Kenyal: Resep Lauk Super Cepat 5 Menit
Harta Karun Dapur Kami! Resep Rahasia Tumis Jamur Tiram Mini Harum yang Mudah Dibuat
Buatlah hidangan pendamping sederhana dengan bahan-bahan umum di kulkas Anda! Sempurnakan hidangan lezat dengan tumisan jamur tiram mini ini, yang menawarkan tekstur kenyal luar biasa dan rasa gurih yang kaya. Sangat cocok sebagai lauk nasi atau untuk bekal anak!
Bahan Utama- 1 bungkus Jamur Tiram Mini (sekitar 200g)
- 1/3 Paprika Merah
- 1/2 Bawang Bombay
- Sedikit Daun Bawang (cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayurannya. Cuci bersih 1/3 paprika merah dan 1/2 bawang bombay, buang bijinya, lalu potong dadu berukuran sekitar 1-1.5 cm. Ukuran ini mudah dimakan oleh anak-anak.
Step 2
Cuci jamur tiram mini dengan lembut di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Berhati-hatilah agar tidak mencucinya terlalu lama karena bisa membuatnya lembek. Jika perlu, Anda bisa memotong sedikit bagian pangkal yang kotor.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan daun bawang cincang, lalu tumis hingga aroma harumnya keluar. Perhatikan panas agar bawang putih tidak gosong.
Step 4
Setelah bawang putih dan daun bawang harum, masukkan semua jamur tiram mini yang sudah disiapkan, paprika potong dadu, dan bawang bombay ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Penting untuk menjaga kerenyahan sayuran.
Step 5
Ketika jamur dan sayuran sudah setengah matang, tuangkan 1 sdm saus tiram di pinggir wajan. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi. Kuncinya adalah menumis hingga saus tiram menempel dengan baik pada bahan-bahan.
Step 6
Tambahkan 1 sdm angciu (atau mirin) untuk meningkatkan rasa gurih dan menghilangkan bau amis. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi, pastikan semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga aroma alkohol menguap.
Step 7
Setelah jamur menyerap bumbu secara merata dan campuran terlihat mengkilap, terakhir tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih dan 1 sdm biji wijen sangrai.
Step 8
Setelah menambahkan minyak wijen dan biji wijen, kecilkan api hingga sangat kecil dan aduk cepat selama sekitar 30 detik. Menumis terlalu lama dapat menyebabkan aroma harum minyak wijen menguap. Tumisan jamur tiram mini Anda yang lezat sudah siap!
Step 9
Tekstur jamur tiram raja yang kenyal berpadu dengan sayuran renyah, serta rasa gurih dari saus tiram, menghasilkan hidangan pendamping yang benar-benar lezat!
Step 10
Tumisan jamur tiram mini ini tidak hanya untuk acara khusus, tetapi juga tambahan yang sangat baik untuk hidangan sehari-hari Anda. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna yang disukai oleh selera orang dewasa maupun anak-anak!
