ハムと野菜の絶品炒め
ハムと野菜の絶品炒め
[簡単ハム野菜炒めレシピ] ビールのおつまみに最高！ごはんのおかずにもぴったり 🙂
お家にある材料でパパッと作れる、ハムと野菜の炒め物レシピをご紹介します。ジューシーなハムとシャキシャキ野菜の組み合わせは、味も見た目も食欲をそそります。手軽なおつまみにも、しっかりとしたごはんのおかずにもなる、魅力満載の料理です。忙しい日にもサッと作れるので、ぜひ試してみてください！
主な材料- スパムまたはランチョンミート 1〜2缶（約200g）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- 青唐辛子 1〜2本（お好みで辛さを調整）
特製ソース- ケチャップ 大さじ6（約90ml）
- コチュジャン 大さじ1（約15ml）
- オリゴ糖または水あめ 大さじ0.5（約7.5ml）
- こしょう 少々
- ケチャップ 大さじ6（約90ml）
- コチュジャン 大さじ1（約15ml）
- オリゴ糖または水あめ 大さじ0.5（約7.5ml）
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎを準備します。皮をむき、流水でよく洗ってから、厚さ0.8cm〜1cmの角切りにします。玉ねぎのシャキシャキとした食感を活かすために、あまり小さすぎないように切るのがポイントです！
Step 2
ハム（スパムまたはランチョンミート）は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎと同じくらいの角切りでも、お好みに合わせて棒状に切っても良いでしょう。フライパンにサラダ油を大さじ1程度熱し、中火にかけます。切った玉ねぎを加え、透明になるまで約1〜2分炒めます。
Step 3
次に、特製ソースを加えて一緒に炒めます。玉ねぎが少し透明になったら、ケチャップ大さじ6、コチュジャン大さじ1、オリゴ糖（または水あめ）大さじ0.5をフライパンに加えます。ハムも一緒に加えて、材料とソースが均一に混ざるように1〜2分炒め合わせます。この時、火加減は中弱火を保ち、焦げ付かないように注意してください。
Step 4
ピリッとした辛味を加えるために、青唐辛子を刻んで加えます。種を取り除いて細かく刻むか、小口切りにすると良いでしょう。お好みで量を調整してください。こしょうも軽く振り入れ、全ての材料がよく馴染むまで、さらに30秒〜1分ほどさっと炒めます。
Step 5
最後に火を止め、白ごまをパラパラと振りかければ、美味しいハムと野菜の炒め物の完成です！本当に簡単ですよね？炒めすぎないので玉ねぎの甘みとシャキシャキ感が残り、ハムの塩気と甘辛いソースが絶妙なハーモニーを奏でます。温かいご飯に乗せて丼にしたり、冷えたビールと一緒に添えたりすれば、さらに美味しく楽しめますよ。
