Kotak Bekal Aluminium/Stainless Steel Gaya Retro
Kotak Bekal Aluminium/Stainless Steel Gaya Retro
Menyiapkan Bento Nostalgia dengan Kotak Bekal Aluminium/Stainless Steel
Hari piknik! Saya menyiapkan kotak bekal dan pergi piknik bersama teman saya. Alih-alih kotak bekal aluminium kuno, saya menggunakan yang modern dari baja tahan karat untuk menangkap nuansa retro itu. Rasanya seperti melakukan perjalanan kembali ke masa lalu! Saya menyiapkan sekitar 4-5 hidangan utama dan menggunakan lauk pauk yang sudah jadi, membuatnya terlihat seperti ada lebih banyak item sambil menjaga persiapan tetap sederhana. Jika Anda perlu menyiapkan semuanya dari awal, membuat lauk pauk sehari sebelumnya akan membuat pengepakan jauh lebih mudah dan cepat. Makanan di luar ruangan rasanya lebih enak, bukan? Saya kira angin dan hijaunya pepohonan bertindak sebagai bumbu terbaik.
Nasi- Nasi Kunyit, 2 mangkuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nasi. Tambahkan 1 sendok makan bubuk kunyit ke dalam air sebelum memasak nasi untuk memberikannya warna kuning yang indah dan manfaat kesehatan tambahan. Siapkan dua mangkuk nasi hangat yang baru matang.
Step 2
Mari kita buat pancake jamur enoki. Potong ujung keras jamur enoki dan pisahkan dengan lembut menggunakan tangan. Bumbui sedikit dengan garam halus. Baluri dengan campuran tepung pancake, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan goreng di wajan hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih.
Step 3
Untuk sosis tumis, rebus sosis terlebih dahulu dalam air mendidih untuk menghilangkan aditif yang tidak diinginkan. Bilas dengan air dingin, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu iris menjadi sekitar 10 potong. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan goreng irisan sosis hingga kecokelatan. Ini adalah lauk yang sederhana namun disukai banyak orang.
Step 4
Siapkan bawang dayak asinan dan terong tumis. Rebus sebentar bawang dayak agar tetap renyah, lalu bumbui dengan bumbu favorit Anda, seperti saus udang fermentasi, jus pir, dan gochugaru (cabai bubuk Korea). Untuk terong tumis, iris terong setebal 1 cm dan tumis di wajan dengan sedikit minyak zaitun hingga empuk. Setelah lunak, masukkan sedikit kecap asin dan sedikit oligosakarida, lalu akhiri dengan minyak wijen untuk menambah aroma.
Step 5
Gunakan bawang hijau asinan yang sudah dibuat sebelumnya. Cuci dan iris bawang hijau. Siapkan air rendaman acar dengan merebus air, kecap asin, cuka, dan gula dalam perbandingan 2:1:1:1. Tuangkan air rendaman ini ke atas irisan bawang hijau dan biarkan diasinkan. Ini menciptakan acar manis asam yang memotong rasa berminyak dan mudah disimpan. Siapkan sekitar 2 sendok makan.
Step 6
Siapkan bintang utama hidangan: daging sapi dan cumi-cumi rebus kecap. Pertama, masukkan daging sapi (untuk direbus) ke dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga sekitar dua pertiga terendam, tutup panci, dan masak dengan api sedang selama sekitar 40 menit hingga sangat empuk. Iris daging sapi matang menjadi potongan seukuran gigitan. Siapkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan. Dalam panci, campurkan irisan daging sapi, kecap asin, gula, bawang putih cincang, dan cabai (opsional). Masak dengan api sedang hingga saus mengental dan melapisi daging sapi. Terakhir, tambahkan cumi-cumi dan masak selama 5 menit lagi hingga empuk dan meresap bumbu. Siapkan sekitar 6-7 potong.
Step 7
Buat akar bunga global tumis renyah. Cuci akar bunga global berkali-kali hingga bersih lalu rendam dalam air. Rebus sebentar dalam air mendidih, lalu tuangkan air rendaman acar berbasis kecap asin dan biarkan matang. Nanti, tiriskan akar bunga global dan campurkan dengan saus pedas manis berbasis gochujang (gochujang, kecap asin, gula, cuka, minyak wijen, dll.). Metode ini menghasilkan lauk lezat yang bisa disimpan lama tanpa rusak. Siapkan sekitar 2-3 sendok makan.
Step 8
Siapkan salad dureup (tunas pohon angelica) yang harum. Rebus dureup dalam air mendidih sehari sebelumnya, bilas dengan air dingin, dan peras kelebihan airnya. Campurkan perlahan dengan kecap ikan (atau kecap asin), dan minyak wijen untuk meningkatkan aroma harumnya. Siapkan sekitar 3-4 sendok makan.
Step 9
Buat otak-otak ikan tumis klasik. Rebus otak-otak ikan dalam air mendidih untuk menghilangkan kelebihan minyak, lalu bilas. Potong menjadi ukuran sekali gigit dan tumis di wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan kecap asin dan oligosakarida, aduk hingga mengkilap. Ini menghasilkan otak-otak ikan tumis yang lezat. Siapkan sekitar 3-4 sendok makan.
Step 10
Sekarang saatnya menyusun kotak bekal. Tata nasi kunyit yang sudah disiapkan dengan menarik di dalam kotak bekal. Menggunakan cangkir muffin atau wadah kecil untuk setiap lauk pauk akan membuat kotak bekal terlihat lebih rapi dan melimpah. Iris dan kemas buah-buahan seperti apel, melon Korea, dan kiwi secara terpisah agar tetap segar. Kemas kopi tetes atau kantong teh favorit Anda untuk membuat piknik Anda lebih menyenangkan!
