ごまの風味がたまらない！おうちで簡単ごまクッキー
ごまの風味がたまらない！おうちで簡単ごまクッキー
サクサク香ばしい自家製ごまクッキー
冷蔵庫にある基本的な材料だけで、あっという間に作れる魅力的なごまクッキーのレシピをご紹介します。ほんのりとしたごまの香りとサクサクした食感が口いっぱいに広がり、ついつい手が伸びてしまう魔性のクッキーです。コーヒーや紅茶のお供にもぴったりですよ！
生地の材料- 水 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/4
- 薄力粉 大さじ4
- サラダ油 大さじ3
- ごま（白） 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、大きめのボウルに水大さじ1.5、塩小さじ1/4、薄力粉大さじ4、そしてサラダ油大さじ3をすべて入れてよく混ぜ合わせます。生地が少しゆるくても大丈夫です。次に、手で生地をこねて、丸くて長い棒状にしていきます。生地を約1cmの厚さに切り分け、麺棒を使ってできるだけ薄く伸ばします。薄く伸ばすほど、よりサクサクした食感を楽しめます。薄く伸ばした生地の表面中央に、用意したごま大さじ1/2を均一にまぶします。フライパンにサラダ油を熱し、ごまをまぶした生地を並べ入れ、弱火で両面がきつね色になり、カリッとするまで焼いてください。焦げ付かないように注意しながら、じっくりと弱火で火を通すのがポイントです。
Step 2
焼きあがったごまクッキーは、粗熱を取ります。完全に冷めたら、空気に触れないようにラップでしっかりと包み、密閉容器に入れて保存すると、次回もサクサク感を保てます。
Step 3
クッキーはそのまま食べても美味しいですが、少し冷ましてからお皿にきれいに盛り付けると、より素敵なティータイムを楽しめます。温かいお茶や香り高いコーヒーと一緒に、出来立てのごまクッキーの香ばしさをご堪能ください！
