Salad Rumput Laut Segar dengan Saus Asam Manis
Salad Rumput Laut Segar dengan Saus Asam Manis
Hidangan Lezat Penggugah Selera! Resep Salad Rumput Laut Kenyal, Cocok untuk Diet
Saat nafsu makan berkurang, terutama di musim semi, ubah rumput laut asin Anda menjadi salad asam manis yang menyegarkan. Hidangan ini ringan seperti salad, namun benar-benar membangkitkan selera makan Anda. Kekenyalan rumput laut yang menyenangkan berpadu dengan saus asam manis yang seimbang sempurna adalah kenikmatan sejati.
Bahan Utama- 150g Rumput Laut Asin (Rendam dalam air dingin selama 10 menit untuk menghilangkan garam berlebih sebelum digunakan)
Saus Asam Manis Segar- 1/2 Sdm Kecap Ikan (kecap ikan teri atau pollack)
- 1 Sdm Cuka
- 1 Sdm Gula (atau sesuai selera manis Anda)
- 2/3 Sdm Kecap Asin
- 1/2 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Sdm Biji Wijen Sangrai
- 1/2 Sdm Kecap Ikan (kecap ikan teri atau pollack)
- 1 Sdm Cuka
- 1 Sdm Gula (atau sesuai selera manis Anda)
- 2/3 Sdm Kecap Asin
- 1/2 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam rumput laut asin dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan garam. Proses ini menghilangkan rasa asin sambil mempertahankan tekstur rumput laut yang kenyal.
Step 2
Rebus rumput laut dalam air mendidih selama hanya 30 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Segera bilas rumput laut yang sudah direbus di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya, lalu peras airnya hingga benar-benar kering.
Step 3
Setelah ditiriskan, potong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm lebarnya. Ini memastikan agar mudah dimakan.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, campurkan rumput laut yang sudah disiapkan dengan semua bahan saus (kecap ikan, cuka, gula, kecap asin, bawang putih cincang, dan biji wijen). Aduk perlahan hingga tercampur rata. Karena tingkat keasinan kecap asin dan kecap ikan bisa bervariasi antar merek, ada baiknya mencicipi dan menyesuaikan jumlahnya sesuai preferensi Anda. Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, cabai yang dicincang halus bisa menjadi tambahan yang lezat.
Step 5
Pindahkan salad rumput laut yang sudah jadi ke wadah kedap udara dan dinginkan di lemari es sebelum disajikan. Salad terasa lebih lezat saat dingin, karena rasa-rasanya menyatu dengan indah, meningkatkan kualitas kesegarannya. Hidangan ini sangat nikmat disajikan sebagai lauk nasi, makan siang ringan, atau bahkan sebagai hidangan pembuka sederhana.
