Telur Orak-arik Tomat Segar Musiman yang Kaya Nutrisi
Telur Orak-arik Tomat Segar Musiman yang Kaya Nutrisi
Cara Membuat Telur Orak-arik Lezat dengan Tomat Musiman (Super Mudah!)
Dengan tomat musiman yang melimpah, mengapa tidak membuat telur orak-arik tomat yang sehat dan lezat? Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan hidangan yang menyenangkan. Untuk tambahan cita rasa, Anda bisa menuangkan saus tomat di atasnya. Ini juga cara yang fantastis untuk memanfaatkan sisa sayuran di lemari es Anda!
Bahan Utama- 3 buah tomat ukuran sedang
- 4 butir telur
- 1/2 buah bawang bombay
- 50 gram brokoli
- 2 sejumput garam
- Sedikit mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk hidangan hari ini, kita akan menyiapkan 3 buah tomat ukuran sedang, 4 butir telur segar, setengah buah bawang bombay, dan sekitar 50g brokoli. Menambahkan berbagai sayuran dari lemari es Anda bersama dengan tomat akan membuat hidangan telur orak-arik yang lebih kaya dan bernutrisi.
Step 2
Kupas bawang bombay dan potong sekitar setengahnya menjadi potongan besar. Kita ingin ada sedikit tekstur, jadi jangan memotongnya terlalu halus.
Step 3
Cuci brokoli hingga bersih di bawah air mengalir. Potong menjadi kuntum-kuntum. Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih atau memanaskannya di microwave selama sekitar 2 menit untuk sedikit memasaknya terlebih dahulu, yang akan membuat proses memasak lebih mudah.
Step 4
Cuci tomat segar, buang batangnya, dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Memotongnya sedikit lebih besar dari potongan dadu kecil akan memberikan gigitan yang menyenangkan.
Step 5
Dalam mangkuk, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan sejumput garam dan kocok hingga rata, pastikan untuk memecah bagian yang berserabut (chalaza). Mengocok hingga halus adalah kunci untuk mendapatkan telur orak-arik yang lembut.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan lelehkan sedikit mentega. Meskipun minyak zaitun adalah pilihan yang baik, menggunakan mentega akan menambahkan aroma kacang yang luar biasa, membuat orak-arik Anda semakin lezat. Biarkan aroma mentega memenuhi wajan.
Step 7
Setelah mentega meleleh dan harum, tuangkan campuran telur kocok dengan hati-hati ke dalam wajan. Goyangkan wajan dengan lembut untuk menyebarkan telur secara merata dalam lapisan tipis.
Step 8
Saat campuran telur mulai mengeras di bagian pinggir, gunakan sumpit atau spatula untuk mendorong perlahan telur yang sudah matang ke arah tengah, biarkan telur mentah mengalir di bawahnya. Ini harus dilakukan saat telur sekitar setengah matang – jangan menunggu sampai benar-benar matang!
Step 9
Dengan lembut aduk dan pecah-pecah telur dengan sumpit atau spatula untuk membuat dadih yang lembut. Menggunakan sumpit dapat membantu mencapai tekstur yang lebih halus. Terus dorong telur ke satu sisi wajan, biarkan telur yang belum matang menjadi matang.
Step 10
Setelah telur mulai membentuk dadih lembut, tambahkan bawang bombay yang dipotong besar dan brokoli yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Tumis hingga sayuran sedikit melunak.
Step 11
Sekarang, tambahkan tomat yang sudah dipotong dan campurkan semuanya dengan lembut. Masak secukupnya saja agar tomat sedikit melunak tanpa menjadi lembek. Anda bisa menambahkan sejumput garam lagi untuk membumbui seluruh hidangan pada tahap ini. Jika suka, sedikit saus tomat di atasnya di akhir juga lezat!
Step 12
Setelah sayuran dan tomat matang sesuai selera Anda, campurkan dengan lembut telur yang tadi disisihkan dengan bahan-bahan lainnya. Aduk semua bahan hingga tercampur indah.
Step 13
Ketika semua bahan tercampur rata dan memiliki tekstur yang lembut dan menyenangkan, telur orak-arik tomat lezat Anda siap! Terlihat begitu menggugah selera dengan kilauannya yang indah.
Step 14
Sajikan telur orak-arik hangat Anda dengan sedikit saus tomat manis dan asam. Ini menambah lapisan rasa yang luar biasa! Hidangan ini sempurna untuk sarapan yang mengenyangkan atau sebagai camilan yang memuaskan.
