Tteok Mandu Guk con Caldo Sari Gomtang
Tteok Mandu Guk con Caldo Sari Gomtang
Sopa Reconfortante de Tteok y Mandu (Dumplings) con Ingredientes de Tienda de Conveniencia
¡Prepare una deliciosa y reconfortante sopa de Tteok Mandu (pasteles de arroz y dumplings) en casa, utilizando ingredientes fáciles de encontrar en cualquier tienda de conveniencia! Esta receta aprovecha el rico caldo del popular fideo instantáneo ‘Sari Gomtang’ para crear una base de sopa profunda y sabrosa. Combinada con pasteles de arroz masticables, sabrosos dumplings y un hermoso adorno de crepes de huevo y algas secas, es una comida perfecta para cualquier día frío. Lo suficientemente fácil para principiantes, esta sopa seguramente se convertirá en una comida reconfortante favorita.
Ingredientes Principales- 1 paquete de dumplings de tienda de conveniencia (congelados)
- 1 paquete de fideos instantáneos Sari Gomtang
- 1 puñado de pasteles de arroz para sopa (tteokguk tteok, aprox. 100g)
- 5cm Cebolleta
- 1 Huevo
- Pizca de escamas de algas secas (Gim)
- 4 tazas de Agua (aprox. 800ml)
- Un poco de aceite vegetal (para cocinar los crepes de huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien la cebolleta y luego córtela finamente en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Dado que es para decorar, intente que las rodajas sean estéticamente agradables.
Step 2
Separe la clara y la yema del huevo en dos recipientes aparte. Engrase ligeramente una sartén antiadherente y caliente a fuego bajo. Vierta la clara y cocine hasta que esté cuajada, luego haga lo mismo con la yema, creando crepes de huevo finos. Tenga cuidado con el fuego para evitar que se quemen.
Step 3
Una vez que los crepes de huevo se hayan enfriado un poco, córtelos en juliana fina. Córtelos uniformemente para que se vean bonitos al colocarlos sobre la sopa.
Step 4
En una olla grande, agregue 4 tazas (aproximadamente 800 ml) de agua y llévela a ebullición a fuego alto.
Step 5
Cuando el agua esté hirviendo, agregue el paquete de polvo de sopa Sari Gomtang y cualquier polvo de sopa que pueda incluirse con los pasteles de arroz. Revuelva bien para disolver. El polvo de Sari Gomtang proporcionará un caldo rico y sabroso.
Step 6
Cuando el caldo esté burbujeante, agregue los pasteles de arroz para sopa, los fideos Sari Gomtang y los dumplings de la tienda de conveniencia. Revuelva ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen. Cocine durante unos 5-7 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén tiernos y los dumplings estén completamente cocidos. Es importante no cocinar demasiado los fideos, así que vigile el tiempo.
Step 7
Sirva la sopa caliente de Tteok Mandu Guk en cuencos individuales. Decore generosamente con la juliana de crepe de huevo, la cebolleta en rodajas y una pizca de escamas de algas secas. ¡Disfrute de su sabroso Tteok Mandu Guk con caldo Sari Gomtang inmediatamente mientras está bien caliente!
