Salteado de Tomate y Huevo (Todalbok): ¡Un Plato Nutritivo!
Salteado de Tomate y Huevo (Todalbok): ¡Un Plato Nutritivo!
Comida Keto Fácil, Receta Saludable para Dieta, Desayuno Nutritivo, Plato de Tomates Cherry, Salteado de Huevo, Alto en Proteínas y Bajo en Calorías
Los tomates cherry son una fruta de muy bajas calorías, con aproximadamente 25 kcal por cada 100g y un alto contenido de agua (92.3%). Son ricos en aminoácidos esenciales, vitaminas como la A, C, folato y biotina, además de minerales como calcio, magnesio, fósforo y potasio. Destacan por su alto contenido de carotenoides, como el licopeno, que actúa como un potente antioxidante en el cuerpo, promoviendo la salud general. Con su encantadora forma redonda y vibrante color rojo, los tomates cherry son versátiles, se pueden disfrutar como una deliciosa fruta o como un colorido complemento en diversos platos.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- 5 tomates cherry
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 10g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les presento la receta del ‘Salteado de Tomate y Huevo’, conocido como ‘Todalbok’ en Corea. Es una opción excelente para la dieta keto, repleta de nutrientes y deliciosa. Este plato combina la riqueza de los huevos, considerados un alimento completo, con tomates para complementar la proteína. El uso de mantequilla para cocinar aporta grasas saludables, ideal para un estilo de vida cetogénico, y además elimina cualquier olor a huevo, asegurando una textura tierna y satisfactoria. Es una comida sencilla pero increíblemente nutritiva y reconfortante. ¡Empecemos con este delicioso salteado de tomate y huevo!
Step 2
Primero, vamos a preparar los ingredientes. Puedes ajustar la cantidad de huevos y tomates cherry según cuántas personas vayan a comer y tus preferencias personales. Yo estoy usando 5 tomates cherry porque son bastante grandes; siéntete libre de añadir más si lo deseas.
Step 3
Casca 3 huevos grandes en un bol. Bátelos bien con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén completamente integradas. Batirlos bien dará como resultado una textura de huevos revueltos más suave.
Step 4
Lava y pica finamente la cebolleta, centrándote en las partes blancas para obtener el máximo sabor. Como los tomates cherry son grandes, cortaré 5 de ellos en 3-4 gajos cada uno. Si no tienes tomates cherry, puedes usar tomates normales como sustituto. ¡Con nuestros ingredientes listos, comencemos a preparar este sabroso salteado de tomate y huevo!
Step 5
Derrite 10g de mantequilla en una sartén precalentada a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla esté derretida y fragante, vierte los huevos batidos. La mantequilla aportará una maravillosa riqueza a los huevos.
Step 6
Cuando la mantequilla se derrita en la sartén, reduce el fuego a bajo. Vierte los huevos batidos. A medida que los huevos comiencen a cuajarse y formen grumos suaves, remuévelos suavemente con palillos o una espátula para crear huevos revueltos tiernos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede endurecerlos. Cuando los huevos estén justo cuajados y aún húmedos, retira la sartén del fuego y transfiere con cuidado los huevos revueltos a un plato aparte. ¡Esto asegurará unos huevos revueltos maravillosamente tiernos!
Step 7
Después de transferir los huevos revueltos, limpia la sartén con una toalla de papel. Vuelve a poner la sartén a fuego medio, luego redúcelo a medio-bajo. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolleta picada hasta que desprenda su aroma y esté ligeramente tierna. El suave aroma de la cebolleta infusionará el aceite, añadiendo profundidad al sabor.
Step 8
Una vez que la cebolleta esté fragante y tierna, añade los tomates cherry cortados a la sartén y saltea. Cocina hasta que los tomates cherry se ablanden ligeramente. Luego, añade 2 pizcas de sal para sazonar la mezcla. Los tomates aportan dulzura natural, por lo que solo se necesita una pequeña cantidad de sal para realzar maravillosamente el sabor general.
Step 9
Ahora, vuelve a añadir los huevos revueltos reservados a la sartén con los tomates. Mézclalos suavemente. Termina espolvoreando una pizca de pimienta negra sobre el plato para una capa adicional de aroma y sabor.
Step 10
¡Y aquí lo tienes! Un salteado de tomate y huevo bellamente combinado, con los tiernos huevos y los dulces tomates cherry creando una armonía deliciosa. ¿No parece apetitoso?
Step 11
¡Aquí está el ‘Todalbok’ terminado! Los huevos suaves y los tomates cherry dulces y vibrantes se unen para crear un plato delicioso y visualmente atractivo. Lo he servido en un plato bonito y he añadido unas hojas de albahaca fresca de mi balcón para darle un toque de frescura y elegancia.
Step 12
Los tomates son una opción fantástica para aquellos que cuidan su ingesta de calorías, lo que los hace ideales para dietas. Combinados con huevos ricos en proteínas, este plato proporciona una comida completa y satisfactoria.
Step 13
Es importante recordar que la restricción calórica drástica mediante la inanición puede ser perjudicial para la salud. Optar por comidas deliciosas y nutritivas como este ‘Todalbok’ es un enfoque mucho más saludable y sostenible para controlar tu peso mientras disfrutas de tu comida.
Step 14
Este plato no solo es sencillo y rápido de preparar, sino que también es muy saciante, lo que lo convierte en una opción perfecta para el desayuno. Disfrutas de la deliciosa dulzura de los tomates salteados en aceite de oliva, junto con una buena dosis de licopeno. ¡Disfruta de esta comida increíblemente nutritiva y sabrosa!
