매콤 칼칼! 통통한 왕새우가 듬뿍~ 왕새우 토마토 파스타
매콤 칼칼! 통통한 왕새우가 듬뿍~ 왕새우 토마토 파스타
입맛 없을 땐 이만한 게 없죠! 매콤한 왕새우 토마토 파스타 레시피
진한 토마토 소스에 달콤한 양파와 알싸한 마늘, 그리고 화끈한 청양고추의 매력이 더해진 왕새우 토마토 파스타를 소개합니다. 탱글탱글한 왕새우가 듬뿍 들어가 푸짐함은 물론, 매콤하면서도 깊은 풍미가 일품인 파스타를 집에서 간편하게 즐겨보세요. 오늘 저녁, 근사한 파스타로 특별한 한 끼를 완성해 보세요!
왕새우 토마토 파스타 핵심 재료- 파스타 면 2인분 (약 160~200g)
- 신선한 양파 1개 (중간 크기)
- 통마늘 10알
- 고품질 올리브 오일 (넉넉하게)
- 큼직한 왕새우 7마리 (손질된 것)
- 시판 토마토 소스 600g (취향에 따라 2가지 사용 가능)
- 매콤함을 더할 청양고추 2개
- 고소하고 풍부한 맛의 모짜렐라 치즈 (듬뿍)
- 향긋한 파슬리 가루 (넉넉히)
조리 방법
Step 1
먼저 요리의 풍미를 더해줄 채소 준비를 시작합니다. 깨끗이 씻은 양파 1개를 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 주세요. 이렇게 채 썰면 양파의 단맛이 더 잘 우러나옵니다.
Step 2
통마늘 10알은 깨끗하게 씻어 겉껍질을 제거한 뒤, 칼등으로 살짝 눌러주거나 반으로 잘라 준비합니다. 마늘을 반으로 자르면 익으면서 풍미가 더 진하게 퍼져 나갑니다.
Step 3
달궈진 프라이팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고, 준비한 채 썬 양파와 반으로 자른 통마늘을 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 양파가 투명해지고 마늘 향이 올라올 때까지 약 5분간 볶아주시면 됩니다. 이때 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 4
양파와 마늘이 노릇하게 볶아지면, 손질된 왕새우 7마리를 넣고 색깔이 붉게 변할 때까지 함께 볶아줍니다. 새우가 익으면서 맛있는 육수가 우러나와 소스의 풍미를 더욱 살려줍니다.
Step 5
이제 파스타의 핵심인 토마토 소스를 부어줄 차례입니다. 시판 토마토 소스 600g을 프라이팬에 붓고, 재료들과 잘 섞어 약불에서 끓여주세요. 이때 만약 조금 더 깊은 풍미를 원하시면, 다른 종류의 토마토 소스를 섞어 사용하셔도 좋습니다.
Step 6
매콤함을 더해줄 청양고추 2개를 준비합니다. 씨를 제거하고 잘게 다지거나 송송 썰어 소스에 넣고 함께 끓여주세요. 청양고추의 알싸한 매운맛이 토마토 소스의 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.
Step 7
다른 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 팔팔 끓어오르면 파스타 면 2인분(약 160~200g)을 넣고, 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 짧게 삶아 주세요. (보통 10분 정도) 약간 꼬들꼬들하게 삶아야 나중에 소스와 함께 볶았을 때 식감이 좋습니다.
Step 8
잘 삶아진 파스타 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 줍니다. 찬물에 헹구지 마세요! 면에 묻어있는 전분이 소스와 더 잘 어우러지게 도와줍니다.
Step 9
넓은 접시에 물기를 제거한 파스타 면을 보기 좋게 담아주세요. 빙글빙글 돌려가며 담으면 더욱 예쁜 모양을 낼 수 있습니다.
Step 10
앞서 만들어둔 매콤한 왕새우 토마토 소스를 파스타 면 위에 넉넉하게 부어주세요. 새우와 소스가 파스타 면에 골고루 묻도록 해주세요.
Step 11
이제 비주얼과 풍미를 한층 업그레이드할 시간입니다! 모짜렐라 치즈를 파스타 위에 취향껏 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 파스타를 부드럽게 감싸줄 거예요.
Step 12
마지막으로 향긋함과 색감을 더해줄 파슬리 가루를 넉넉하게 솔솔 뿌려주면, 먹음직스러운 왕새우 토마토 파스타가 완성됩니다!
Step 13
근사한 비주얼과 환상적인 맛을 자랑하는, 초간단 레시피로 만든 매콤한 왕새우 토마토 파스타! 오늘 저녁, 집에서 푸짐하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요. 맛있게 드세요~
