
특별한 날을 위한 초간단 LA갈비구이
특별한 날을 위한 초간단 LA갈비구이
살림 9단의 비법! 초간단 양념으로 완성하는 최고의 LA갈비구이 레시피
우리 집 두 아들의 생일을 맞아 미리 특별한 날 상차림을 준비했어요. 아이들이 뭘 하지 말라고 했지만, 엄마의 마음은 그렇게 할 수 없었죠! 아이들이 가장 좋아하는 LA갈비구이를 정성껏 만들기로 했답니다. 평소에는 굽는 과정이 번거로워 찜으로 자주 해 먹었지만, 이번에는 큰맘 먹고 장만한 넓고 편리한 불판 덕분에 자신 있게 구이로 도전했어요! 덕분에 온 가족이 끊김 없이 맛있게 즐길 수 있었답니다. 넓은 판 덕분에 몇 번만 구워내면 금세 완성되니, 진작에 살 걸 후회했어요. 정말 맛있게 먹는 모습을 보며 딸이 ‘갈비 천재’라고 칭찬해 주더라고요! 냉장고에 있는 재료만으로도 전혀 부족함 없는 맛있는 LA갈비구이, 특별한 날을 더욱 빛내줄 거예요. 항상 건강 유의하세요~♡
주재료- LA갈비 3kg
- 소주 1컵 (핏물 제거용)
- 양파 1개
- 마늘 15쪽
특제 양념장- 굴소스 6큰술
- 피쉬소스 2큰술
- 간장 2큰술
- 꿀 7큰술
- 후추 약간
- 맛술 10큰술
- 굴소스 6큰술
- 피쉬소스 2큰술
- 간장 2큰술
- 꿀 7큰술
- 후추 약간
- 맛술 10큰술
조리 방법
Step 1
LA갈비는 찬물에 소주 1컵을 섞은 물에 30분 정도 담가 핏물을 충분히 빼주세요. 핏물을 뺀 갈비는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 후 준비합니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 양파 1개와 마늘 15쪽을 믹서기나 강판에 넣고 곱게 갈아주세요. 간 재료에서는 즙만 짜서 준비합니다. (건더기는 버리거나 다른 요리에 활용하세요.)
Step 3
따로 준비해둔 양파와 마늘 즙에 굴소스 6큰술, 피쉬소스 2큰술, 간장 2큰술, 꿀 7큰술, 맛술 10큰술, 그리고 후추 약간을 모두 넣고 잘 섞어 맛있는 특제 양념장을 만들어 주세요.
Step 4
물기를 제거한 LA갈비에 만들어둔 특제 양념장을 모두 붓고, 손으로 조물조물 부드럽게 버무려 양념이 골고루 배도록 최소 1시간 이상 냉장고에서 재워주세요. (시간이 있다면 2~3시간 정도 재우면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.)
Step 5
달궈진 팬이나 불판에 양념에 재워둔 LA갈비를 올리고, 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 타지 않도록 노릇하게 구워주세요. 갈비가 알맞게 익으면 맛있는 LA갈비구이 완성입니다! 뜨거울 때 바로 즐기세요.

