Resep Emas! Kimchi Bibim Guksu Pedas & Manis
Resep Emas! Kimchi Bibim Guksu Pedas & Manis
Cara Membuat Kimchi Bibim Guksu Tanpa Gagal: Resep Lezat Musim Panas untuk Pemula
Kalahkan panasnya musim panas dengan hidangan yang sempurna! Perkenalkan Kimchi Bibim Guksu yang pedas dan manis. Resep emas ini sangat mudah diikuti, bahkan pemula pun bisa membuat hidangan lezat tanpa kesalahan. Nikmati hidangan musim panas yang sederhana namun sangat lezat ini!
Bahan Utama- 1 porsi mie somyeon (sekitar 100g)
- 3 sdm kimchi cincang halus
- 2 sdm timun iris tipis memanjang
- 1 butir telur rebus
Saus Spesial- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm guk-ganjang (kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm guk-ganjang (kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus spesial, inti dari Bibim Guksu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang, 1.5 sdm gochugaru, 1 sdm guk-ganjang, 1 sdm gula, dan 1 sdm cuka. Aduk rata. Sisihkan minyak wijen dan biji wijen untuk nanti.
Step 2
Sekarang, saatnya memasak mie somyeon. Didihkan air dalam panci besar dan masukkan 1 porsi mie somyeon. Satu porsi kira-kira seukuran koin 500 won saat dipegang. Aduk sesekali agar mie tidak lengket satu sama lain saat dimasak.
Step 3
Setelah mie matang, tiriskan dalam saringan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Karena mie akan panas pada awalnya, bilas cepat di bawah air mengalir akan membantu mendinginkannya. Setelah agak dingin, gosok mie dengan lembut menggunakan tangan saat membilas. Ini menghilangkan kelebihan pati dan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan menyenangkan.
Step 4
Dalam mangkuk besar, tambahkan 3 sdm kimchi cincang halus dan saus yang sudah disiapkan. Aduk dan remas perlahan dengan tangan, pastikan saus melapisi kimchi secara merata. Kimchi yang tercampur rata akan memperdalam rasa Bibim Guksu Anda.
Step 5
Tambahkan mie somyeon yang sudah dibilas ke dalam campuran kimchi. Aduk dan campurkan mie dengan lembut bersama saus, pastikan bumbu merata di seluruh mie. Berhati-hatilah agar tidak mematahkan mie saat mengaduk.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen sangrai untuk meningkatkan aroma dan rasa. Campur kembali dengan lembut hingga semuanya tercampur rata. Hiasi mie yang sudah tercampur sempurna dengan irisan timun tipis dan telur rebus. Kimchi Bibim Guksu Anda yang indah siap disajikan!
Step 7
Kimchi Bibim Guksu pedas dan manis Anda sudah lengkap! Dijamin akan membangkitkan selera makan yang paling lesu sekalipun. Nikmati hidangan menyegarkan ini!
