¡Receta Dorada! Kimchi Bibim Guksu Picante y Dulce
¡Receta Dorada! Kimchi Bibim Guksu Picante y Dulce
Cómo hacer Kimchi Bibim Guksu sin Fallar: Receta de Delicia de Verano para Principiantes
¡Combate el calor del verano con el plato perfecto! Te presentamos el Kimchi Bibim Guksu, picante y dulce. Esta receta dorada es tan fácil de seguir que incluso los principiantes pueden preparar una comida deliciosa sin errores. ¡Disfruta de este manjar veraniego, sencillo pero increíblemente sabroso!
Ingredientes Principales- 1 porción de fideos somyeon (aprox. 100g)
- 3 cucharadas de kimchi finamente picado
- 2 cucharadas de pepino finamente en juliana
- 1 huevo duro
Salsa Especial- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (escamas de chile coreanas)
- 1 cucharada de guk-ganjang (salsa de soja coreana para sopa)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (escamas de chile coreanas)
- 1 cucharada de guk-ganjang (salsa de soja coreana para sopa)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa especial, el corazón del delicioso Bibim Guksu. En un bol pequeño, combine 1 cucharada de gochujang, 1.5 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de guk-ganjang, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre. Mézclelos bien. Reserve el aceite de sésamo y las semillas de sésamo para más tarde.
Step 2
Ahora, es hora de cocinar los fideos somyeon. Lleve a ebullición abundante agua en una olla grande y agregue 1 porción de fideos somyeon. Una porción individual tiene aproximadamente el tamaño de una moneda de 500 wones cuando se sostiene en la mano. Remueva ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen mientras se cocinan.
Step 3
Una vez que los fideos estén cocidos, escúrralos en un colador y enjuáguelos a fondo con agua fría corriente. Dado que los fideos estarán calientes al principio, un enjuague rápido bajo agua corriente ayudará a enfriarlos. Una vez que se hayan enfriado un poco, frote suavemente los fideos con las manos mientras los enjuaga. Esto elimina el exceso de almidón y da como resultado una textura más elástica y agradable.
Step 4
En un bol grande, agregue las 3 cucharadas de kimchi finamente picado y la salsa preparada. Mezcle y amase suavemente con las manos, asegurándose de que la salsa cubra uniformemente el kimchi. Un kimchi bien mezclado intensificará el sabor de su Bibim Guksu.
Step 5
Agregue los fideos somyeon enjuagados a la mezcla de kimchi. Triture y mezcle suavemente los fideos con la salsa, asegurándose de que el condimento se distribuya uniformemente por todos los fideos. Tenga cuidado de no romper los fideos al mezclar.
Step 6
Finalmente, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para realzar el aroma y el sabor. Mezcle suavemente una vez más hasta que todo esté bien combinado. Decore los fideos perfectamente mezclados con el pepino finamente en juliana y el huevo duro. ¡Su hermoso Kimchi Bibim Guksu está listo!
Step 7
¡Su picante y dulce Kimchi Bibim Guksu está completo! Garantizado para reavivar incluso el apetito más perezoso. ¡Disfruta de este refrescante plato!
