Burrito Saludable de Pechuga de Pollo
Burrito Saludable de Pechuga de Pollo
Receta Fácil de Burrito de Pechuga de Pollo para Dietas y Mantenimiento de Peso
¡Mantener una dieta saludable no significa sacrificar el sabor ni la presentación! Esta receta te enseña a preparar un burrito de pechuga de pollo visualmente atractivo, ideal para quienes están a dieta o buscan mantener su peso. Disfruta de una comida tan agradable a la vista como al paladar.
Ingredientes Principales- 100 g de pechuga de pollo (sin grasa visible)
- 1/2 cebolla
- Un poco de col lombarda (o repollo morado)
- 1 huevo
- 1/2 aguacate
- Unas pocas semillas de girasol
- Unas pocas almendras laminadas
- 1/2 calabaza de invierno (tipo kabocha)
Condimentos y Otros- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva (suficiente para cubrir la pechuga de pollo)
- Un poco de oligodang (jarabe de oligosacáridos coreano)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva (suficiente para cubrir la pechuga de pollo)
- Un poco de oligodang (jarabe de oligosacáridos coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira cuidadosamente cualquier exceso de grasa de la pechuga de pollo. Luego, sazónala con una pizca de pimienta negra, sal y un chorrito de aceite de oliva. Cubrir la pechuga con aceite de oliva ayudará a que se mantenga jugosa durante la cocción.
Step 2
Ahora, coloca la pechuga de pollo sazonada en una sartén antiadherente. Es mejor cocinarla sin añadir aceite extra, permitiendo que los jugos naturales del pollo y el aceite de oliva la doren agradablemente. Cocina a fuego medio-bajo, girándola ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 3
Prepara la calabaza de invierno retirando la piel y las semillas. Cocínala al vapor hasta que esté tierna y esponjosa. Mientras aún esté caliente, tritura la calabaza cocida hasta obtener un puré suave, usando un tenedor o un pasapurés. Mezcla las semillas de girasol y las almendras laminadas para darle un toque crujiente y añade un poco de oligodang para un toque dulce. Esto creará una base deliciosa y ligeramente dulce.
Step 4
Extiende una tortilla de unos 25 cm (aproximadamente 10 pulgadas). Unta la mezcla de calabaza triturada de manera uniforme sobre la tortilla para crear la capa base. Luego, coloca la cebolla cortada en rodajas finas sobre la calabaza.
Step 5
Hierve el huevo hasta que esté duro, pélalo y luego córtalo en rodajas. Coloca las rodajas de huevo de manera ordenada sobre la cebolla en la tortilla. La textura suave del huevo añadirá otra capa deliciosa a tu burrito.
Step 6
Corta el aguacate maduro en trozos atractivos, retirando el hueso y la piel. Coloca las rodajas de aguacate para rellenar los espacios restantes en la tortilla. La textura cremosa y mantecosa del aguacate complementa maravillosamente los demás ingredientes.
Step 7
Lava bien la col lombarda bajo agua corriente y córtala en juliana lo más finamente posible. Añadir la col lombarda rallada proporciona un crujido satisfactorio y un toque de color vibrante a tu burrito. (Consejo: Se recomienda rallar la col finamente para obtener la mejor textura, ya que los trozos más gruesos pueden resultar menos agradables.)
Step 8
Corta o desmenuza la pechuga de pollo frita en trozos del tamaño de un bocado y colócala uniformemente sobre los demás ingredientes. Esta pechuga de pollo es la pieza central de proteína sustanciosa de tu burrito.
Step 9
Ahora es el momento de enrollar cuidadosamente tu burrito. Dobla el borde inferior de la tortilla ligeramente hacia arriba sobre el relleno. Luego, dobla los lados, asegurándote de que el relleno no se salga. Enrolla la tortilla firmemente para crear un paquete ordenado. ¡Está listo para disfrutar! También puedes cortarlo por la mitad para comerlo más fácilmente.
