Envueltos de Perilla con Ssamjang de Atún Sencillo
Envueltos de Perilla con Ssamjang de Atún Sencillo
[Esencial para 1 Persona] La Receta Definitiva de Envueltos de Perilla con una Lata de Atún
¡Vivir solo no significa renunciar a comidas deliciosas! Esta receta ofrece una porción práctica y un método increíblemente sencillo, perfecto para una sola persona. El atún en lata es un básico indispensable para cualquiera que viva de forma independiente, ¿verdad? Hemos creado un ssamjang (salsa picante para mojar) de atún repleto de varias verduras y lo hemos envuelto deliciosamente en hojas de perilla fragantes. ¡Es una receta mágica que incluso los estudiantes que viven solos pueden seguir fácilmente!
Ingredientes- 1/2 cebolla (finamente picada)
- 1/2 cebolleta (picada)
- 1 chile coreano (sin semillas y finamente picado)
- 1 lata de atún (escurrida)
- 2 cucharadas de doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- Hojas de perilla frescas (según sea necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras frescas que añadirán sabor a tus envueltos de hoja de perilla. Pica finamente la cebolla y la cebolleta. Retira las semillas del chile coreano y pícalo también finamente para darle un toque picante. Picarlas ayuda a que los condimentos se distribuyan uniformemente para un resultado más sabroso.
Step 2
Ahora, ¡comencemos a hacer el ssamjang de atún! Aceita ligeramente una sartén caliente con el aceite de la lata de atún. Primero, saltea la cebolleta picada hasta que esté fragante. Luego, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, resaltando su dulzor natural.
Step 3
Mientras las verduras se saltean, preparemos la salsa de condimento. En un bol, combina 2 cucharadas de doenjang, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de azúcar. Mezcla bien hasta que no queden grumos. Es importante mezclar a fondo para asegurar que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.
Step 4
Añade la salsa de condimento preparada a la sartén con las verduras salteadas. Vierte aproximadamente 100 ml de agua para evitar que la salsa se queme y para que pueda cocinarse a fuego lento con los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo para un sabor más rico.
Step 5
Mientras el ssamjang se cocina a fuego lento, prepara las fragantes hojas de perilla. Lávalas a fondo bajo agua corriente. Luego, blanquéalas ligeramente en agua hirviendo o cocínalas al vapor en una vaporera. Esto realza el aroma de las hojas y suaviza su textura, haciéndolas perfectas para envolver. ¡Ten cuidado de no blanquearlas en exceso, ya que pueden volverse blandas!
Step 6
Una vez que el ssamjang se haya espesado ligeramente, añade el atún escurrido y el chile coreano picado. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos más, permitiendo que el atún, las verduras y el condimento se mezclen por completo. Cocina hasta que la salsa alcance una consistencia espesa. ¡Tu delicioso ssamjang de atún está listo!
Step 7
Ahora, la mejor parte. Coloca una generosa cucharada del ssamjang de atún preparado sobre una hoja de perilla. También puedes añadir una pequeña porción de arroz si lo deseas. Envuélvelo y disfruta de esta maravillosa combinación de perilla fragante y sabroso ssamjang de atún. ¡Buen provecho!
