초간단 참치쌈장 깻잎쌈
초간단 참치쌈장 깻잎쌈
[1인 가구 필수템] 참치캔 하나로 만드는 마법의 깻잎쌈 비법
혼자 살아도 맛있는 밥상을 포기할 수 없죠! 1인 가구의 현실적인 양과 초간단 레시피로, 든든하고 맛있는 깻잎쌈을 만들어 보세요. 냉장고 필수템 참치캔을 활용해, 각종 신선한 야채를 듬뿍 넣은 참치쌈장을 만들고 향긋한 깻잎에 싸 먹는 즐거움을 만끽할 수 있습니다. 자취생도 금방 따라 할 수 있는 마법 같은 레시피를 공개합니다!
필수 재료- 양파 1/2개 (잘게 다져주세요)
- 대파 1/2개 (송송 썰어주세요)
- 청양고추 1개 (씨를 제거하고 잘게 다져주세요)
- 참치캔 1개 (기름을 따라내고 준비해주세요)
- 된장 2큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 진간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 신선한 깻잎 적당량
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 깻잎쌈의 맛을 더해줄 신선한 야채들을 준비해 주세요. 양파와 대파는 곱게 다져주시고, 청양고추는 씨를 제거한 후 역시 잘게 다져 매콤한 풍미를 더해줄 준비를 합니다. 다져 놓으면 양념이 골고루 배어들어 더욱 맛있답니다.
Step 2
이제 본격적으로 참치쌈장을 만들어 볼까요? 달궈진 프라이팬에 참치캔에서 나온 기름을 살짝 두르고, 먼저 다진 대파를 넣어 파 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 그 뒤에 다진 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아 단맛을 끌어올려 줍니다.
Step 3
야채가 볶아지는 동안, 맛있는 양념장을 만들어 줍니다. 볼에 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 그리고 설탕 1/2큰술을 모두 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 주세요. 재료들이 고루 섞이도록 꼼꼼하게 섞어주는 것이 중요해요.
Step 4
볶아진 야채가 있는 프라이팬에 미리 만들어 둔 양념장을 투하합니다. 여기에 물 100ml 정도를 부어주어 양념이 타지 않고 재료들과 잘 어우러지도록 자작하게 졸여줍니다. 중약불에서 천천히 졸여주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.
Step 5
쌈장의 맛을 더하는 동안, 향긋한 깻잎을 준비합니다. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 끓는 물에 살짝 데치거나 찜기에 쪄서 준비해 주세요. 이렇게 하면 깻잎의 향이 더욱 살아나고 식감도 부드러워져 쌈 싸 먹기 좋답니다. 너무 오래 데치면 물러지니 주의하세요!
Step 6
쌈장이 자작하게 졸아들면, 준비해 둔 참치와 다진 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다. 약 10분 정도 더 볶아주면서 참치와 야채, 양념이 완전히 어우러지도록 졸여주면 맛있는 참치쌈장 완성입니다. 걸쭉해질 때까지 볶아주세요.
Step 7
이제 가장 즐거운 시간! 준비된 깻잎 한 장에 먹음직스러운 참치쌈장을 듬뿍 올리고, 취향에 따라 밥을 약간 곁들여 맛있게 싸 드시면 됩니다. 향긋한 깻잎과 고소한 참치쌈장의 조화가 정말 일품이에요. 맛있게 드세요!
