Salad Chaminari Aromatik: Hidangan Pendamping Terbaik yang Diinfus Esensi Musim Semi
Salad Chaminari Aromatik: Hidangan Pendamping Terbaik yang Diinfus Esensi Musim Semi
Cara Membuat Salad Chaminari Aromatik yang Lezat: Nikmati dengan Resep Sederhana!
Cobalah membuat hidangan pendamping yang menggugah selera menggunakan chaminari, sayuran musim semi yang paling terkenal! Chaminari yang harum menawarkan aroma unik dan tekstur renyah yang merangsang nafsu makan. Bahkan dengan bumbu sederhana, hidangan ini bisa mencapai rasa yang luar biasa, menjadikannya hidangan pendamping pokok yang sempurna. Mari saya pandu Anda langkah demi langkah, mulai dari persiapan chaminari segar hingga cara mencampurnya dengan lezat!
Bahan Utama- 152g Chaminari segar (Angelica Korea)
- 20g daun bawang (bagian putihnya)
- 0.5 sdm garam kasar (untuk merebus Chaminari)
Bahan Bumbu- 1 sdm Eogan-jang (kecap ikan teri, atau bisa diganti dengan kecap asin sup Korea)
- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm Eogan-jang (kecap ikan teri, atau bisa diganti dengan kecap asin sup Korea)
- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 0.5 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa kondisi Chaminari. Jika ada bagian batang yang tebal dan keras, potonglah dengan tangan. Ini akan memastikan tekstur yang lebih lembut dan lezat saat dicampur.
Step 2
Cuci bersih Chaminari yang sudah disiapkan. Masukkan Chaminari ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa tetes cuka ke dalam air, dan biarkan terendam selama sekitar 5 menit. Air cuka membantu menghilangkan residu pestisida dan kotoran. Setelah itu, bilas hingga bersih di bawah air mengalir.
Step 3
Saat Anda mengeluarkan Chaminari yang direndam dalam air cuka, Anda akan melihat kotoran atau tanah yang mungkin sebelumnya tidak terlihat, akan mengapung di permukaan air. Langkah ini membantu Anda menikmati Chaminari dengan lebih higienis.
Step 4
Sekarang saatnya merebus Chaminari. Isi panci dengan air yang cukup banyak, tambahkan 0.5 sdm garam kasar, dan didihkan hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan Chaminari yang sudah disiapkan dan rebus sebentar saja selama kurang lebih 2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan menjadi lembek. Penting untuk menjaga tekstur Chaminari tetap renyah.
Step 5
Sambil menunggu Chaminari direbus, potong halus daun bawang. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk yang akan Anda gunakan untuk mencampur bumbu terlebih dahulu agar lebih praktis.
Step 6
Setelah direbus, segera bilas Chaminari dengan air dingin untuk mendinginkannya. Membilas dengan air dingin membantu menjaga warnanya tetap cerah dan teksturnya tetap renyah. Saat memeras airnya, jangan memeras terlalu keras; gunakan kedua tangan untuk menekan lembut agar kelebihan airnya keluar. Jika terlalu banyak air, bumbunya bisa terasa hambar.
Step 7
Potong Chaminari yang sudah diperas airnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika terlalu panjang, bisa sulit dimakan, jadi disarankan memotongnya menjadi sekitar 4-5 cm. Memotong Chaminari dengan panjang yang seragam juga membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 8
Sekarang saatnya mencampur semua bahan dan membuat salad yang lezat. Masukkan Chaminari yang sudah dipotong, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm Eogan-jang, 1 sdm minyak perilla, dan 1 sdm biji wijen sangrai ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan (‘Jomol-jomol’) hingga bumbu tercampur rata. Salad Chaminari Anda yang harum dan lezat siap dinikmati! Rasanya enak langsung dimakan, atau bisa juga disimpan di lemari es untuk dinikmati sebagai hidangan dingin.
