얼큰한 김치 잔치국수
얼큰한 김치 잔치국수
[1인 가구 자취생 필살기] 초간단 얼큰 김치 잔치국수 만들기
혼자 사는 빵순이입니다. 오늘은 빵 대신, 냉장고 속 김치와 멸치 육수로 근사한 한 끼를 완성하는 ‘얼큰 김치 잔치국수’ 레시피를 소개해 드릴게요. 간단하면서도 깊은 맛으로 든든한 한 끼를 즐길 수 있답니다.
재료- 소면 1인분 (약 100g)
- 멸치 다시마 육수 팩 1개
- 잘 익은 김치 1컵 (약 150g)
양념장- 진간장 2.5큰술 (37.5ml)
- 고운 고춧가루 1큰술 (15ml)
- 다진 마늘 0.5큰술 (7.5ml)
- 진간장 2.5큰술 (37.5ml)
- 고운 고춧가루 1큰술 (15ml)
- 다진 마늘 0.5큰술 (7.5ml)
조리 방법
Step 1
먼저 소면을 삶아주세요. 넉넉한 끓는 물에 소면을 넣고, 쫄깃한 식감을 위해 소금을 약간 (약 1/2 작은술) 넣어주시면 좋습니다. 소면이 풀어지지 않도록 주의하며 3~4분간 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 보기 좋게 담아주세요.
Step 2
김치는 먹기 좋은 크기 (약 1cm 폭)로 송송 썰어 준비해 주세요. 김치의 맛이 국물의 감칠맛을 더해주므로, 적당히 익은 김치를 사용하시면 더욱 맛있습니다.
Step 3
맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 작은 볼에 진간장 2.5큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 매콤하고 감칠맛 나는 양념장이 완성됩니다.
Step 4
깊고 시원한 육수를 준비하는 방법은 아주 간단해요. 냄비에 물을 붓고 멸치 다시마 육수 팩을 넣어 5~10분간 끓여주면 맛있는 육수가 완성됩니다. 팩을 건져내고 맑은 육수만 준비해주세요.
Step 5
이제 모든 재료를 합쳐 맛있는 김치 잔치국수를 완성할 시간입니다! 준비해둔 소면 위에 보기 좋게 썰어둔 김치와 만들어둔 양념장을 얹어주세요. 마지막으로 뜨끈하게 끓여낸 육수를 부어주면 맛있는 김치 잔치국수가 완성됩니다. 취향에 따라 고소한 깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보일 거예요!
