매콤달콤 고소한 오징어채 무침 황금 레시피
매콤달콤 고소한 오징어채 무침 황금 레시피
밥도둑 반찬! 쉬운 오징어채 무침, 진미채 무침 비법
입맛 없을 때 밥 한 공기 뚝딱! 마요네즈를 더해 더욱 부드럽고 고소한 오징어채 무침 만드는 법을 알려드릴게요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 황금 레시피로 맛있는 반찬을 완성해 보세요.
주재료- 손질된 오징어채 350g
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 한국인이 가장 사랑하는 반찬 중 하나인 오징어채 무침을 만들어 볼 거예요. 마요네즈와 참기름을 넣어 고소하고 부드러운 맛이 일품인 황금 레시피를 공개합니다. 지금 바로 시작해 볼까요?
Step 2
오징어채를 바로 무치는 방법도 있지만, 저는 물에 한번 살짝 헹궈서 부드럽게 만들어 줄 거예요. 이렇게 하면 오징어채가 질기지 않고 훨씬 부드럽게 즐길 수 있답니다. 이 방법을 선택하시면 더욱 맛있는 오징어채 무침을 맛보실 수 있어요.
Step 3
깨끗하게 헹군 오징어채의 물기를 손으로 꼭 짜서 제거해주세요. 그 다음, 먹기 좋은 크기로 오징어채를 적당히 잘라줍니다. 이제 양념을 할 차례인데요, 볼에 잘라놓은 오징어채와 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 고추장 2작은술, 고춧가루 1작은술, 올리고당 2작은술, 간장 1작은술을 모두 넣고 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요.
Step 4
위에서 알려드린 모든 양념 재료를 넣고 오징어채와 잘 버무려주세요. 양념이 골고루 배도록 꼼꼼하게 무치는 것이 중요합니다. 혹시 간이 부족하다고 느껴지면 간장이나 올리고당을 조금 더 추가하셔도 좋아요.
Step 5
마지막으로, 오징어채 무침을 더욱 고소하고 부드럽게 만들어 줄 비법 재료, 마요네즈 1작은술을 넣어주세요. 마요네즈가 들어가면 매콤한 맛은 중화되고 풍미는 더욱 살아난답니다. 마요네즈를 넣고 다시 한번 살살 버무려주세요.
Step 6
짜잔! 이렇게 해서 맛있는 오징어채 무침, 혹은 진미채 무침 만들기가 완성되었습니다. 고소하고 부드러우면서도 매콤달콤한 맛이 밥반찬으로 최고예요. 맛있게 즐겨보세요!
