Galletas S’mores Caseras: ¡Dulzor Irresistible!
Galletas S’mores Caseras: ¡Dulzor Irresistible!
Receta Fácil de Galletas S’mores con Malvavisco y Chocolate para Principiantes
¡Prepara estas deliciosas galletas S’mores de forma sencilla! Son perfectas incluso para quienes se inician en la repostería, ofreciendo un dulzor increíble y una textura suave con un centro de malvavisco fundente y rico chocolate. Un capricho ideal para cualquier momento.
Ingredientes- 110g de Harina de Trigo (para una miga tierna)
- 15g de Cacao en Polvo (para un sabor profundo a chocolate)
- 1 Huevo Grande (a temperatura ambiente)
- 60g de Mantequilla sin Sal (ablandada a temperatura ambiente)
- 50g de Azúcar Granulada
- 1g de Levadura en Polvo (para que suban ligeramente)
- 4 Malvaviscos (cortados por la mitad)
- 1 puñado de Chocolate Couverture (chispas o trozos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza batiendo la mantequilla sin sal (60g), que debe estar blanda a temperatura ambiente, en un bol hasta que esté cremosa. Añade el azúcar granulada (50g) y sigue batiendo hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, similar a una crema. Esto creará una base excelente para tu masa de galletas.
Step 2
A continuación, añade el huevo grande (1 huevo) a la mezcla de mantequilla y azúcar. Es muy importante añadir el huevo en dos partes, batiendo bien después de cada adición. Esto ayuda a emulsionar la mezcla y evita que se separe, resultando en una masa de galletas más suave y homogénea.
Step 3
En otro bol, tamiza juntos la harina de trigo (110g), el cacao en polvo (15g) y la levadura en polvo (1g). Tamizar evita grumos y asegura una textura más ligera en las galletas. Agrega los ingredientes secos tamizados a los ingredientes húmedos y mezcla suavemente con una espátula hasta que se combinen. ¡Cuidado con mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras!
Step 4
Una vez que la masa esté casi combinada, incorpora el puñado de chocolate couverture (chispas o trozos). ¡Puedes añadir también chispas de chocolate o frutos secos picados en este punto para darle más textura y sabor! Mezcla suavemente en la masa.
Step 5
Prepara los malvaviscos cortando cada uno de los 4 malvaviscos por la mitad. Toma una porción de masa de galleta, aplánala ligeramente y coloca una mitad de malvavisco en el centro. Envuelve cuidadosamente el malvavisco con la masa, asegurándote de que quede completamente sellado para evitar que se derrame durante la cocción.
Step 6
Da forma a los malvaviscos cubiertos con masa en galletas redondas y ligeramente aplanadas. Asegúrate de que no sean demasiado finas para que el malvavisco se funda bien por dentro. Coloca las galletas formadas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán al hornear.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante aproximadamente 8 minutos. Las temperaturas de los hornos pueden variar, así que vigila las galletas. Están listas cuando los bordes estén ligeramente dorados y la superficie se vea firme.
Step 8
¡Tus deliciosas galletas S’mores están listas para disfrutar! Estarán calientes, con un centro de malvavisco maravillosamente fundente y chocolate rico. Déjalas enfriar un poco para una textura más masticable, o disfrútalas calientes para obtener la máxima cremosidad. ¡Feliz horneado!
