新鮮なワタリガニ1杯で濃厚かつ爽やかな出汁をとる！ワタリガニラーメン
新鮮なワタリガニ1杯で濃厚かつ爽やかな出汁をとる！ワタリガニラーメン
格別な爽やかさ！濃厚な旨味のワタリガニラーメンレシピ
濃厚で爽やかなスープが自慢のワタリガニラーメン！旬の新鮮なワタリガニ1杯で、家庭でも専門店に劣らない特別なラーメンをお楽しみください。簡単な手順で完成しますが、豊かな海の幸の風味があなたの味覚を魅了すること間違いなしです。
材料- インスタントラーメン 2袋
- 新鮮なワタリガニ 1杯（中サイズ）
調理手順
Step 1
カニをたくさん入れすぎると、ラーメン本来の味が失われることがあるので、新鮮なカニを1杯用意してきれいに下処理をしてから入れてください。お急ぎの方は、下処理をせずにそのまま入れても大丈夫です。（ヒント：カニは丸ごと入れても良いですが、食べやすいように胴体を半分に切ったり、足を整えたりすると、スープの味がよりよく出ますし、食べる際にも便利です。）
Step 2
一般的な袋麺をご使用になる予定でしたら、麺の種類はどんなものでも構いません。（ヒント：以前に牛肉ラーメンを美味しく召し上がった経験があれば、麺の種類によってラーメンの味が変わる面白さを感じてみるのも良いでしょう。）
Step 3
ラーメンを煮込む際は、冷たい水に全ての材料を一度に入れて煮込むのが私のスタイルです。こうすることで、材料の味が冷たい水からゆっくりと染み出し、より深いスープの味を作り出すことができます。（ヒント：冷たい水を使うと、ラーメンの麺がモチモチに仕上がるのを助けることができます。）
Step 4
スープの素だけを先に入れるか、お湯が沸騰したときに麺とスープの素を一緒に入れて煮込むかなど、個人の好みに合わせて調理順序を調整してください。（ヒント：麺とスープの素を一緒に投入すると、麺に味がよく染み込み、風味が良くなります。）
Step 5
麺がある程度ほぐれ始めたら、下処理したワタリガニを大胆に入れてください。この時、カニがスープによく浸るように煮込むことが重要です。
Step 6
ラーメンが煮立ってきたら、薄切りにした玉ねぎを少し加えて煮込みます。玉ねぎの自然な甘さがカニの爽やかな味と調和し、スープの味をより豊かにしてくれます。
Step 7
火を消す直前に、刻んだ青ネギをたっぷりとのせてください。青ネギの爽やかな香りがラーメンの油っこさを抑え、麺をよりコリコリとした食感にします。（ヒント：青ネギは最後に入れることで、新鮮な香りを生かすことができます。）
Step 8
こうして完成したワタリガニラーメンは、器に盛り付ける必要もなく、熱々のうちにすぐに箸で数回すするだけで、2袋のラーメンでもあっという間に完食してしまうほど美味しいです。普段からラーメンはよく食べますが、特にカニを入れて煮込んでみたかったこのレシピを、皆さんと共有できて嬉しいです！
