하트 맛살전: 사랑스러운 모양과 맛의 완벽 조화
하트 맛살전: 사랑스러운 모양과 맛의 완벽 조화
사랑스러운 하트 모양으로 만드는 특별한 맛살전 레시피
눈으로 한번, 입으로 한번! 두 번 즐기는 맛있는 행복. 보기 좋은 음식이 먹기도 좋다는 말처럼, 귀여운 하트 모양으로 특별함을 더한 맛살전을 소개합니다. 아이 간식으로도, 특별한 날 별미로도 손색없는 하트 맛살전, 지금 바로 시작해 보세요!
주재료- 맛살 4줄
- 계란 1개
- 대파 1/4대
- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 식용유 적당량
양념- 소금 2꼬집
- 소금 2꼬집
조리 방법
Step 1
먼저, 하트 맛살전을 더 맛있고 보기 좋게 만들어 줄 채소를 준비합니다. 대파, 양파, 당근은 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 칼을 이용해 아주 잘게 다져주시면 됩니다. 채소가 잘게 다져져야 계란물과 잘 섞이고 맛살전의 식감도 부드러워진답니다.
Step 2
넓은 볼에 신선한 계란 1개를 톡 깨뜨려 넣고, 미리 다져둔 채소와 맛살전의 간을 맞춰줄 소금 2꼬집을 함께 넣어주세요. 모든 재료가 부드럽게 잘 섞이도록 거품기로 골고루 저어 계란물을 만들어 줍니다. 채소가 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요.
Step 3
이제 맛살을 이용해 사랑스러운 하트 모양을 만들 차례입니다. 준비된 맛살 4줄을 각각 세로 방향으로 길게 2등분 해주세요. 그런 다음, 각 조각의 양쪽 끝을 살짝 안쪽으로 접어 동그랗게 말아 올려주면 귀여운 하트 모양이 완성됩니다. 모양이 흐트러지지 않도록 살짝 눌러 고정해주세요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 기름이 충분히 올라오면, 만들어둔 하트 모양의 맛살을 팬 위에 조심스럽게 올려줍니다. 이때, 맛살 하트의 빈 공간을 준비해둔 계란물로 천천히 채워 넣어주세요. 계란물이 맛살 하트 모양 안에서 예쁘게 자리 잡도록 집중해 주세요.
Step 5
하트 모양 밖으로 계란물이 살짝 흘러나와도 전혀 걱정하지 마세요! 완성된 맛살전의 테두리가 지저분해 보인다면, 다 익은 후에 가위나 칼을 이용해 깔끔하게 다듬어주면 되니 안심하고 조리하세요. 흘러나온 계란물도 바삭하게 익혀 먹으면 맛있답니다.
Step 6
이제 맛살전을 맛있게 익힐 시간입니다. 팬에 닿아 있는 하트 맛살전의 아랫면이 먹음직스러운 노릇노릇한 색깔로 변하면, 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대쪽 면도 마찬가지로 살짝 노릇해질 때까지 익혀주면 맛있는 하트 맛살전이 완성됩니다. 속까지 잘 익도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 7
마지막으로, 완성된 하트 맛살전을 접시에 예쁘게 담아내기 전, 모양을 만들 때 사용했던 이쑤시개(만약 사용했다면)를 제거해주세요. 그리고 팬에 굽는 과정에서 모양이 조금 흐트러졌거나 흘러나온 계란물 부분이 있다면, 깨끗한 칼이나 가위를 사용해 깔끔하게 정리해주면 더욱 먹음직스러운 하트 맛살전이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 즐겨보세요!
