히포크라테스 수프: 활력과 건강을 채우는 천연 보약
히포크라테스 수프: 활력과 건강을 채우는 천연 보약
암 예방 및 개선에 도움을 주는 히포크라테스 수프, 천연 비타민과 독소 배출 효과까지!
히포크라테스 수프는 1928년 독일의 거슨 박사가 암이나 결핵 환자를 치료하면서 그 효과를 인정받아 발전시킨 건강 요법입니다. 이 수프에는 풍부한 효소, 미네랄, 비타민, 면역 증강 물질이 가득하여 암을 예방하고, 꾸준히 섭취하면 암 개선에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 자연의 에너지를 담아낸 히포크라테스 수프로 여러분의 건강을 챙겨보세요.
주재료- 토마토 10개
- 당근 4개
- 양파 3개
- 감자 8개
- 마늘 7쪽
- 샐러리 2줄기
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 채소를 준비합니다. 농약이나 불순물이 남아있지 않도록, 채소 세정제를 사용하여 20분간 물에 담갔다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 특히 껍질째 사용할 채소는 더욱 꼼꼼하게 씻는 것이 중요합니다.
Step 2
마늘은 껍질을 벗겨 칼등으로 으깨줍니다. 이렇게 으깨면 마늘의 유효 성분인 알리신이 더 잘 우러나옵니다. 으깬 마늘을 냄비 바닥에 깔고, 준비된 다른 채소들도 모두 넣어주세요. 이제 물 200ml를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤, 센 불에서 20분간 끓입니다. 기다리는 동안 채소의 맛과 영양이 충분히 우러나올 거예요.
Step 3
20분간 끓인 후, 물 200ml를 추가로 부어줍니다. 이는 수프의 농도를 조절하고 전체적인 재료가 잘 익도록 돕는 역할을 합니다.
Step 4
앞서 깨끗하게 씻어둔 모든 채소들을 준비합니다. 토마토, 당근, 양파, 감자, 샐러리는 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 좋습니다. 큼직하게 썰어도 나중에 갈아줄 것이기 때문에 괜찮습니다.
Step 5
준비된 채소들을 모두 냄비에 넣고 함께 끓입니다. 센 불에서 팔팔 끓기 시작하면, 불을 약하게 줄여 뚜껑을 덮고 2시간 동안 천천히 끓여주세요. 오랜 시간 끓이는 과정에서 채소의 모든 영양 성분이 국물로 우러나와 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 2시간 후에는 수프가 재료들로 인해 걸쭉하고 진한 상태가 될 것입니다.
Step 6
완성된 수프를 핸드 블렌더를 이용해 곱게 갈아줍니다. 핸드 블렌더가 없으시다면 일반 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하셔도 좋습니다. 모든 재료가 부드럽게 갈아질 때까지 충분히 갈아주세요. 이렇게 만들어진 히포크라테스 수프는 매일 아침 공복에 올리브 오일을 살짝 둘러 한 그릇 드시면 좋습니다. 남은 수프는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시고, 드실 때마다 데워 드시면 됩니다.
Step 7
이렇게 만든 히포크라테스 수프는 그대로 마시는 것 외에도 다양하게 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 파스타 소스로 활용하여 스파게티를 만들어 드시면, 건강하면서도 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다. 풍부한 채소의 맛과 영양을 그대로 즐길 수 있습니다.
