황금 비율 간장 비빔국수 레시피

초간단! 5분 완성 황금 비율 간장 비빔국수

매콤한 비빔국수가 부담스러울 때, 누구나 좋아하는 단짠의 매력! 간단하면서도 맛있는 간장 비빔국수 레시피를 소개합니다. (매콤한 비빔국수는 @6990992 참고)

넉넉한 끓는 물에 소면을 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 흐르는 찬물에 쫄깃한 식감이 살아나도록 박박 헹궈줍니다. 찬물에 헹궈주면 면이 불지 않고 탱글탱글해져요.

Step 1

작은 볼에 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 그리고 고소한 풍미를 더해줄 들기름 1큰술을 넣어주세요. (참기름을 사용해도 좋습니다.) 설탕이 완전히 녹도록 숟가락으로 골고루 잘 저어 양념장을 만들어 줍니다.

Step 2

물기를 완전히 제거한 소면을 그릇에 담고, 만들어 둔 간장 양념장을 부어주세요. 젓가락이나 집게를 이용해 면이 끊어지지 않도록 살살 비벼 양념이 골고루 배도록 합니다. 이렇게만 해도 맛있는 간장 비빔국수 완성!

Step 3

더욱 풍성한 맛과 비주얼을 원한다면, 취향에 따라 김가루를 듬뿍 뿌리거나, 계란 노른자를 살포시 올려주세요. 계란 노른자를 비벼 먹으면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 간단하지만 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다.

Step 4