황금 비율! 간단하고 맛있는 간장 비빔국수 레시피
황금 비율! 간단하고 맛있는 간장 비빔국수 레시피
집에서 5분 완성! 초간단 간장 비빔국수 황금 레시피
쫄깃한 소면에 감칠맛 나는 간장 양념이 쏙쏙! 아이들도 어른들도 좋아하는 실패 없는 간장 비빔국수 만드는 법을 소개합니다. 간단하면서도 맛 보장은 확실하니, 출출할 때 별미로 즐겨보세요.
기본 재료- 소면 100g
황금 비율 간장 양념- 진간장 1스푼 (약 15ml)
- 물 1스푼 (약 15ml)
- 올리고당 1스푼 (약 15ml, 단맛 조절 가능)
- 참기름 0.5스푼 (약 7.5ml)
- 통깨 0.3스푼 (약 4.5ml, 취향에 따라 가감)
고명 및 추가 재료- 김가루 적당량 (취향껏 준비)
- 진간장 1스푼 (약 15ml)
- 물 1스푼 (약 15ml)
- 올리고당 1스푼 (약 15ml, 단맛 조절 가능)
- 참기름 0.5스푼 (약 7.5ml)
- 통깨 0.3스푼 (약 4.5ml, 취향에 따라 가감)
고명 및 추가 재료- 김가루 적당량 (취향껏 준비)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 비빔국수를 위한 간장 양념을 만들어 볼게요. 작은 볼에 진간장 1스푼과 물 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 올리고당 1스푼을 넣어 단맛을 더하고, 참기름 0.5스푼과 통깨 0.3스푼을 넣어 고소함까지 완성해 줍니다. 올리고당의 양은 기호에 맞게 조절하시면 됩니다. 단맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋아요.
Step 2
이제 국수를 삶을 차례입니다. 냄비에 물을 넉넉하게 (종이컵 기준 3-4컵 정도) 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 소면 100g을 넣고 삶기 시작합니다. 국수 표면의 전분기 때문에 거품이 부글부글 올라올 수 있어요. 이때 찬물 1컵을 준비해서 부어주면 거품이 가라앉고 국수가 더욱 탱글탱글하게 삶아진답니다. 젓가락을 이용해 국수를 위아래로 살살 흔들어 주며 익혀주세요. (약 3-4분 정도 소요, 제품 포장지의 삶는 시간을 참고하세요.)
Step 3
삶아진 소면은 바로 찬물에 헹궈 열기를 제거하고, 면발의 쫄깃함을 살려주세요. 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주는 것이 중요합니다. 물기가 남아있으면 양념이 싱거워질 수 있어요.
Step 4
물기 뺀 소면에 미리 만들어 둔 맛있는 간장 양념을 붓고, 일회용 장갑을 끼거나 조리용 집게를 사용해 조물조물 부드럽게 비벼주세요. 양념이 골고루 면에 배도록 꼼꼼하게 무쳐주는 것이 포인트입니다. (참고: 소면 100g은 보통 아이 2명이 먹기에 적당한 양입니다. 더 많은 양을 만들고 싶으시면, 간장 양념의 비율을 참고하여 양을 늘려주시면 됩니다.)
Step 5
마지막으로 취향에 따라 김가루를 넉넉하게 뿌려주면, 맛있는 간장 비빔국수가 완성됩니다! 간단하지만 감칠맛이 일품인 이 레시피로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
