황금 레시피! 매콤달콤 김치 비빔국수

요리 초보도 실패 없이 만드는 법: 여름 별미 김치 비빔국수

무더위에 지친 입맛을 돋우는 최고의 선택! 매콤달콤한 김치 비빔국수를 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 황금 레시피로, 요리 초보도 실패 없이 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 간단하면서도 맛있는 여름 별미를 지금 바로 만들어 보세요!

먼저, 맛있는 비빔국수의 핵심인 특제 양념장을 만들어 줍니다. 작은 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막에 넣을 참기름과 통깨는 잠시 따로 둡니다.

Step 1

이제 소면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 끓는 물에 소면 1인분을 넣어 삶아줍니다. 1인분 양은 손으로 면을 쥐었을 때 약 500원 동전 크기 정도이니 참고하세요. 면이 서로 달라붙지 않도록 가끔 저어주면서 삶아줍니다.

Step 2

면이 다 익으면, 체에 밭쳐 물기를 빼고 찬물로 깨끗하게 헹궈줍니다. 처음에는 뜨거운 김이 나니 흐르는 물에 살짝 헹궈 온도를 낮춰주세요. 면이 어느 정도 식으면, 손으로 비벼가며 헹궈주면 소면의 끈적한 전분기가 제거되어 더욱 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.

Step 3

넓은 볼에 준비한 잘게 썬 김치 3큰술과 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 손으로 조물조물 버무려 양념이 김치에 골고루 배도록 합니다. 김치가 잘 버무려지면 비빔국수의 맛이 한층 깊어집니다.

Step 4

양념된 김치 위에 찬물로 헹군 소면을 넣고, 양념이 면에 충분히 베이도록 가볍게 비벼줍니다. 면이 끊어지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요합니다.

Step 5

마지막으로, 비빔국수의 풍미를 더해줄 참기름 1큰술과 고소한 통깨 1큰술을 넣고 다시 한번 골고루 비벼줍니다. 먹음직스럽게 잘 비벼진 국수 위에 얇게 채 썬 오이와 삶은 달걀을 예쁘게 올려 장식하면 멋진 비빔국수가 완성됩니다!

Step 6

입맛 없을 때 딱! 잃어버렸던 입맛마저 되살아나는 매콤달콤 김치 비빔국수가 완성되었습니다. 시원하게 한 그릇 즐겨보세요!

Step 7