황금빛 향긋함! 맛있는 카레 볶음밥 만들기
황금빛 향긋함! 맛있는 카레 볶음밥 만들기
초간단 카레 볶음밥 황금 레시피
집에 있는 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 카레 볶음밥 레시피를 소개합니다. 점심이나 저녁 메뉴로도 손색없는 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주재료- 따뜻한 밥 400g (2인분)
- 신선한 계란 4알
- 달콤한 양파 1/2개
- 향긋한 대파 1대
- 풍미 가득 카레가루 1.5큰술
- 감칠맛 간장 2큰술
- 톡 쏘는 후추 0.2작은술
- 고소한 식용유 4큰술
- 탱글탱글 소시지 200g
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 눈으로 확인하고 준비해주세요. 계란 4알은 예쁜 그릇에 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 부드럽게 풀어 준비합니다.
Step 2
향긋한 풍미를 더해줄 대파는 송송 썰어주시고, 달콤한 양파도 작게 다져주세요. 탱글탱글 맛있는 소시지는 깍두기보다 조금 더 작게 한입 크기로 썰어주시면 먹기 좋아요.
Step 3
이제 요리를 시작할 차례입니다! 프라이팬을 중불로 달군 후, 고소한 식용유 4큰술을 넉넉하게 둘러주세요.
Step 4
기름이 충분히 달궈지면, 향긋함을 더해줄 다진 대파와 달콤한 양파를 모두 넣고 볶아주세요. 파의 향긋함과 양파의 단맛이 올라오기 시작할 거예요.
Step 5
썰어둔 소시지까지 모두 넣고, 가스레인지의 중-강불을 유지하며 약 2분간 재료들이 노릇하게 익도록 볶아주세요. 재료들의 맛있는 냄새가 솔솔 올라올 거예요!
Step 6
볶아진 재료들을 프라이팬 한쪽으로 살살 밀어 담고, 비어있는 공간에 풀어둔 계란물을 부어주세요. 계란이 익을 수 있도록 잠시 기다립니다.
Step 7
계란이 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 부드럽게 저어가며 포슬포슬한 스크램블 에그를 만들어 주세요. 스크램블 에그가 완성되면, 한쪽으로 살짝 밀어두었던 모든 재료들과 함께 다시 한번 섞어주세요.
Step 8
재료들을 다시 한번 프라이팬 한쪽으로 모아주고, 빈 공간에 감칠맛을 더해줄 간장 2큰술을 부어주세요. 간장이 살짝 끓어오르면서 맛있는 향이 퍼지면, 그때 모든 재료들을 간장과 함께 골고루 섞어 볶아주세요. 이렇게 하면 간장의 풍미가 재료에 깊게 배어든답니다.
Step 9
이제 밥을 넣을 차례입니다! 따뜻한 밥 2인분 (400g)을 넣고 모든 재료와 잘 섞이도록 밥알을 풀어가며 볶아주세요.
Step 10
밥알이 재료들과 어우러지기 시작하면, 톡 쏘는 풍미를 더해줄 후추를 0.2작은술 정도 넉넉하게 뿌려주세요. 후추 향이 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 11
마지막으로, 카레 볶음밥의 핵심인 카레가루를 1.5큰술 정도 넣어주세요. 카레가루의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다. 지금 넣으면 밥에 카레 향이 은은하게 퍼져 더욱 맛있어요.
Step 12
이제 가스레인지를 약불로 줄이고, 모든 재료가 카레 가루와 잘 어우러지도록 골고루 저어가며 볶아주세요. 밥알 하나하나에 카레 향이 스며들 때까지 볶아주면, 근사한 카레 볶음밥이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요.
