황금빛 바삭 웨지감자
황금빛 바삭 웨지감자
온 가족 간식으로 최고! 에어프라이어로 손쉽게 만드는 겉바속촉 웨지감자 레시피
아이들 영양 간식으로도, 출출할 때 맥주 안주로도 손색없는 맛있는 웨지감자를 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 누구나 좋아할 맛이랍니다.
주재료- 감자 4개
- 올리브유 2 작은술
- 소금 1 작은술
- 후추 1/2 작은술
- 파슬리 가루 1 작은술
- 설탕 1 꼬집 (기호에 따라 생략 가능)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 국민 간식, 웨지감자를 에어프라이어로 아주 쉽고 간단하게 만드는 방법을 알려드릴게요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금빛 웨지감자를 집에서 즐겨보세요!
Step 2
먼저 웨지감자의 주인공인 감자를 깨끗하게 손질하는 것이 중요해요. 껍질째 요리할 것이므로, 수세미를 이용해 감자 겉면을 꼼꼼하게 문질러 흙이나 이물질을 완전히 제거해주세요. 깨끗하게 세척한 감자는 반으로 자르고, 다시 각 반을 3-4등분하여 웨지 모양으로 썰어주세요. 감자 크기에 따라 적당한 두께로 썰어주시면 됩니다. 썰어둔 감자는 찬물에 10-15분 정도 담가 전분기를 빼주어야 튀겼을 때 더욱 바삭하답니다.
Step 3
전분기를 뺀 감자는 물기를 완전히 제거한 후, 볼에 담아 양념을 할 준비를 합니다. 앞서 준비한 소금 1 작은술, 후추 1/2 작은술, 파슬리 가루 1 작은술, 설탕 1 꼬집을 넣습니다. 설탕은 감자의 단맛을 살짝 끌어올려주는 역할을 하지만, 단맛을 좋아하지 않으시면 생략하셔도 괜찮아요. 만약 풍미를 더하고 싶다면, 무염 버터 약간(실온에 두어 부드러워진 상태)을 추가하여 함께 버무려주셔도 아주 맛있습니다.
Step 4
볼에 담아둔 감자 조각에 준비된 양념과 올리브유 2 작은술을 모두 넣고, 손으로 조물조물 부드럽게 버무려주세요. 양념이 감자 표면에 골고루 묻도록 꼼꼼하게 버무리는 것이 중요합니다. 양념이 잘 배어든 감자는 더욱 맛있는 웨지감자가 될 거예요.
Step 5
이제 에어프라이어를 예열하고, 바닥에 종이 호일을 깔아주세요. 양념한 웨지감자를 에어프라이어 바구니에 겹치지 않도록 한 겹으로 고르게 펼쳐 담습니다. 먼저 180도로 설정하여 15분간 구워주세요. 15분 후, 에어프라이어에서 감자를 꺼내 한번 뒤집어준 뒤, 다시 180도로 설정하여 15분 더 구워줍니다. 에어프라이어 기종이나 감자 크기, 그리고 얼마나 바삭하게 익히고 싶은지에 따라 굽는 시간은 조금씩 조절해주세요. 중간중간 확인하면서 원하는 정도로 익혀주시면 됩니다.
Step 6
짜잔! 이렇게 노릇노릇하게 잘 구워진 웨지감자가 완성되었습니다. 겉은 말할 수 없이 바삭하고, 속은 포슬포슬 부드러워요. 따끈할 때 케첩이나 머스터드소스에 찍어 드시면 더욱 맛있답니다. 에어프라이어로 초간단하게 만든 홈메이드 웨지감자를 즐겨보세요!
