황금빛 바삭함! 휴게소 부럽지 않은 감자 버터구이 레시피
황금빛 바삭함! 휴게소 부럽지 않은 감자 버터구이 레시피
집에서 즐기는 최고의 간식, 감자 버터구이 만들기
도로 위 휴게소에서만 맛보던 그 맛! 집에서도 간편하게 만들 수 있는 감자 버터구이 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금빛 감자에 녹아내리는 버터와 달콤 짭짤한 조화가 일품이죠. 아이들 간식으로도, 출출할 때 간단한 술안주로도 최고랍니다. 지금 바로 따라 해서 맛있는 감자 버터구이를 완성해보세요! (더 자세한 영상 레시피는 블로그 ‘모두의 요리’ https://moducook.tistory.com/3?category=875695 와 유튜브 ‘모두의 요리’ https://youtu.be/EeaLqCI4ndY 에서 확인하세요!)
주재료- 감자 6개 (중간 크기)
- 소금 1큰술
- 설탕 1큰술
- 버터 2큰술
- 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 감자 버터구이의 주인공인 감자를 준비해주세요. 감자는 껍질을 깨끗하게 씻은 후, 한 입 크기 또는 굽기 좋은 크기로 썰어주세요. 냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 끓이거나, 찜기에 넣고 쪄주시면 됩니다. 감자가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 익혀주세요. (약 15-20분 소요)
Step 2
감자가 익는 동안, 풍미를 더해줄 소스를 만들어 볼게요. 팬을 중불로 달군 후 버터 2큰술을 넣어 녹여주세요. 버터가 다 녹으면 소금 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 이때 불이 너무 세면 버터가 탈 수 있으니 주의하세요. (이때 소스를 미리 만들어 두면 감자를 넣고 재빨리 버무리기 좋습니다.)
Step 3
익혀둔 감자를 물기를 제거하고, 만들어둔 버터 소스가 있는 팬에 넣어주세요. 감자를 팬에 넣은 후에는 센 불로 올려 감자가 노릇하게 구워지도록 볶아주세요. 감자의 겉면이 살짝 바삭해지고 버터 소스가 잘 배어들도록 약 5-7분간 충분히 굴려가며 구워주는 것이 중요합니다. 이때 감자가 팬에 눌어붙지 않도록 자주 뒤적여주세요.
Step 4
감자가 먹음직스러운 황금빛으로 구워지고 버터의 고소한 향이 올라오면, 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 파슬리 가루를 넣고 감자와 가볍게 한번 더 섞어주면 맛있는 감자 버터구이가 완성됩니다. 파슬리가 들어가면 보기에도 예쁘고 향긋함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 최고의 맛을 느낄 수 있어요!
