황금빛으로 물드는 부드러운 프렌치토스트
황금빛으로 물드는 부드러운 프렌치토스트
집에서 즐기는 홈카페 브런치: 촉촉하고 달콤한 프렌치토스트 레시피
특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄, 입안에서 사르르 녹는 마법 같은 프렌치토스트를 소개합니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워내 누구나 좋아하는 최고의 브런치 메뉴예요!
주재료- 두툼한 식빵 6조각 (약 1.5~2cm 두께 권장)
- 신선한 달걀 3개
- 달콤한 꿀 또는 메이플 시럽 (취향껏 조절)
반죽 재료- 고운 소금 2꼬집 (풍미를 더해줘요!)
- 원당 또는 백설탕 1큰술 (부드러운 단맛)
- 신선한 우유 150ml (풍부한 풍미와 촉촉함)
- 고운 소금 2꼬집 (풍미를 더해줘요!)
- 원당 또는 백설탕 1큰술 (부드러운 단맛)
- 신선한 우유 150ml (풍부한 풍미와 촉촉함)
조리 방법
Step 1
먼저 프렌치토스트의 주인공인 두툼한 식빵, 신선한 달걀, 그리고 풍미를 더해줄 우유, 소금, 설탕을 준비해 주세요. 식빵은 너무 얇지 않은 것으로 준비하면 더욱 촉촉하고 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 2
넓은 볼이나 그릇에 신선한 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 고운 소금 2꼬집과 원당 또는 백설탕 1큰술을 넣어주세요. 거품기로 달걀의 흰자와 노른자가 분리되지 않도록 곱고 균일하게 잘 풀어줍니다.
Step 3
풀어둔 달걀물에 신선한 우유 150ml를 부어주세요. 거품이 너무 많이 나지 않도록 살살 섞어주시면 됩니다. 이제 준비된 달걀물에 식빵을 앞뒤로 충분히 적셔줄 거예요. 식빵이 달걀물을 머금도록 약 10-20초 정도씩 앞뒤로 뒤집어가며 부드럽게 적셔주세요. 너무 오래 담가두면 빵이 부서질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
중불로 달군 프라이팬에 식용유 2/3큰술을 두르고, 뒤집개나 키친타월을 이용해 팬 전체에 얇게 펴 발라주세요. 기름이 적당히 달궈지면, 달걀물을 충분히 머금은 식빵을 조심스럽게 팬에 올려줍니다. 식빵이 노릇하게 구워지도록 앞뒤로 뒤집어가며 정성껏 부쳐주세요.
Step 5
한 조각을 다 부치고 나면, 키친타월로 팬의 남은 기름을 가볍게 닦아낸 후, 다시 식용유 2/3큰술을 두르고 다음 식빵을 구워주세요. 이렇게 하면 이전 식빵의 잔여물이 타는 것을 방지하여 깔끔한 맛을 유지할 수 있습니다. 불의 세기는 중불을 유지하며, 식빵의 색깔을 보면서 조절해 주세요.
Step 6
(치즈 프렌치토스트 응용) 만약 치즈 프렌치토스트를 만들고 싶다면, 달걀 1개에 우유 50ml를 섞어 다른 달걀물을 만들고, 식빵을 적셔 구워주세요. 한 면이 익으면 그 위에 좋아하는 치즈를 듬뿍 올리고, 미리 부쳐둔 다른 식빵으로 덮어주세요. 치즈가 녹을 때까지 약불에서 살짝 더 구워주면, 고소하고 풍부한 맛의 치즈 프렌치 토스트가 완성됩니다.
Step 7
잘 구워진 프렌치토스트 위에 취향에 따라 달콤한 꿀이나 메이플 시럽을 듬뿍 뿌려주세요. 취향에 따라 슈거파우더를 솔솔 뿌려 장식하면 더욱 예쁘고 맛있게 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다!
