활력 가득! 매일 아침 마시는 건강 해독 주스
활력 가득! 매일 아침 마시는 건강 해독 주스
건강한 아침의 시작: 직접 만드는 해독 주스 레시피
매일 아침, 바쁜 일상 속에서도 건강을 챙길 수 있는 비법! 바로 ‘해독 주스’ 한 잔입니다. 1년 가까이 꾸준히 마셔왔는데, 갱년기에 접어들면서 더욱 몸의 중요성을 느껴 건강 식단을 찾던 중 해독 주스를 알게 되었어요. 육식 위주의 식단에서 벗어나 야채 중심의 건강식을 실천하고 싶었던 저에게는 최고의 선택이었죠. 해독 주스는 단순히 맛있는 것을 넘어, 우리 몸에 놀라운 변화를 가져다줍니다. 첫째, 바쁜 아침 식사 대용으로 든든함을 선사합니다. 둘째, 꾸준히 마시면 배변 활동이 눈에 띄게 원활해집니다. 셋째, 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미쳐 맑고 깨끗한 피부를 가꾸는 데 도움을 줍니다. 넷째, 생으로 먹을 때보다 삶고 갈아서 먹으면 채소의 영양소 흡수율이 5~10%에서 무려 60%까지 높아집니다. 마지막으로, 하루에 필요한 야채를 골고루 섭취할 수 있어 몸에게 미안한 마음을 덜어줍니다. 이 레시피는 3인 가족이 일주일 동안 하루 한 잔씩 마실 수 있는 분량입니다. 건강한 습관을 지금 바로 시작해보세요!
주요 재료- 양배추 1/2통
- 브로콜리 1개
- 토마토 5개
- 당근 4개
조리 방법
Step 1
믹서기에 잘 갈릴 수 있도록 모든 채소를 한입 크기보다 약간 크게 잘라주세요. 채소를 한 번 삶기 때문에 너무 작게 자를 필요는 없습니다.
Step 2
냄비 바닥에 양배추를 깔고, 그 위에 당근과 브로콜리를 올린 후, 가장 위에는 토마토를 얹어주세요. 이렇게 층층이 쌓아주면 재료들이 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
Step 3
채소가 잠길 정도로 물을 붓고 20~25분간 끓여줍니다. 처음에는 뚜껑을 덮고 끓이다가, 끓어 넘치기 시작하면 뚜껑을 살짝 걸쳐놓거나 열어두어 채수가 흘러넘치지 않도록 주의하세요. 이 귀한 채수는 버리지 않고 함께 사용할 거예요!
Step 4
끓인 채소와 물을 한 김 식힌 후, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 이 분량은 3인 가족 기준으로 약 일주일 정도 섭취할 수 있습니다. 특히 여름철에는 상할 우려가 있으니 일주일 이상 보관하는 것은 권장하지 않습니다.
Step 5
하루에 마실 분량만큼 삶은 채소를 덜어내고, 사과 1/4개와 바나나 1/2개를 추가합니다. 이때, 채수를 중간 국자 2국자 정도 넣어주세요. 채수의 양은 원하는 농도에 따라 조절할 수 있습니다.
Step 6
준비된 모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요. 부드럽고 맛있는 해독 주스가 완성됩니다!
