활력을 더하는 상큼 레몬칩 만들기: 세척부터 효능, 레몬수 활용법까지
활력을 더하는 상큼 레몬칩 만들기: 세척부터 효능, 레몬수 활용법까지
면역력 강화와 다이어트에 도움 되는 수제 레몬칩 & 디톡스 레몬수
건강에 좋은 레몬으로 손쉽게 만들 수 있는 레몬칩 레시피를 소개합니다. 그냥 먹어도 맛있고, 물에 우려내면 상큼한 디톡스 레몬수가 되는 마법! 감기 예방은 물론, 피로 회복과 피부 건강까지 챙길 수 있는 레몬칩으로 건강한 습관을 만들어보세요.
주재료- 신선한 레몬 (무한대로 준비하세요!)
- 베이킹소다 (약간)
- 굵은소금 (약간)
- 식초 (약간)
조리 방법
Step 1
먼저 레몬의 놀라운 효능을 알아볼까요? 레몬은 비타민 C의 보고일 뿐만 아니라 비타민 B, 칼슘, 철, 마그네슘, 섬유질 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 피로 회복, 감기 예방, 피부 건강 증진, 간 기능 개선, 노화 방지, 다이어트 효과까지 기대할 수 있습니다. 더불어 스트레스 해소, 우울감 완화, 불안감 감소에도 도움을 주는 만능 과일이랍니다.
Step 2
레몬을 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다. 먼저 레몬 표면을 굵은 소금으로 골고루 문질러 닦아주세요. 이 과정에서 레몬 껍질의 노폐물과 왁스 성분을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 이어서 레몬을 베이킹소다와 식초를 푼 물에 잠시 담가두었다가 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 헹궈내면 농약이나 왁스 걱정 없이 안심하고 사용할 수 있습니다.
Step 3
더욱 완벽한 세척을 위해 열탕 소독을 진행합니다. 끓는 물에 세척한 레몬을 약 10초에서 20초 정도만 재빨리 담갔다가 바로 꺼내주세요. 너무 오래 데치면 레몬의 좋은 성분이 파괴될 수 있으니 짧은 시간 안에 끝내는 것이 포인트입니다. 이 과정을 통해 레몬을 더욱 위생적으로 준비할 수 있습니다.
Step 4
깨끗하게 세척된 레몬은 먼저 양쪽 끝부분(꼭지)을 잘라내고, 약 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스해 줍니다. 과육 부분에 박혀 있는 씨는 포크를 이용해 조심스럽게 빼내주세요. 씨가 남아 있으면 나중에 레몬수를 마실 때 쓴맛이 날 수 있습니다.
Step 5
식품건조기 트레이에 썰어 놓은 레몬 슬라이스를 겹치지 않도록 보기 좋게 펼쳐서 깔아줍니다. 레몬끼리 붙어 있으면 건조가 제대로 되지 않을 수 있으니 간격을 두는 것이 중요합니다.
Step 6
식품건조기에 트레이를 모두 넣고 뚜껑을 닫아줍니다. 온도 설정은 70도로 맞추고, 건조 시간은 10시간으로 설정하여 레몬칩 만들기를 시작합니다. 건조 시간은 레몬의 두께나 건조기의 성능에 따라 조금씩 달라질 수 있습니다.
Step 7
10시간 후, 노릇노릇하게 잘 건조된 레몬칩이 완성되었습니다! 보기만 해도 상큼함이 느껴지네요.
Step 8
완성된 레몬칩은 예쁜 포장지에 담아 선물용으로도 손색이 없습니다. 오래 두고 드시려면 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 보관하면 레몬칩의 신선함과 향을 오랫동안 유지할 수 있습니다.
Step 9
레몬칩은 간편하게 그냥 하나씩 꺼내 간식으로 즐겨도 좋고, 따뜻한 물이나 차가운 물에 레몬칩 1~2개를 넣고 5분 정도 우려내어 레몬수로 마시는 것을 추천합니다. 상큼한 레몬향과 맛이 일품인 레몬수로 건강하고 활기찬 하루를 시작해 보세요!
