환상의 궁합! 훈제오리 김치볶음 레시피
환상의 궁합! 훈제오리 김치볶음 레시피
집밥의 정석, 훈제오리와 김치의 만남! 초간단 훈제오리 김치볶음 만들기
냉장고 속 훈제오리, 묵은지 처치 곤란이신가요? 걱정 마세요! 훈제오리와 김치의 완벽한 조화로 실패 없이 누구나 맛있게 즐길 수 있는 초간단 훈제오리 김치볶음 레시피를 소개합니다. 밥도둑 저리가라 할 맛이니 꼭 한번 따라 해보세요!
주재료- 훈제오리 180g
- 잘 익은 김치 1컵
조리 방법
Step 1
먼저, 훈제오리는 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라주세요. 너무 작게 자르면 볶으면서 부서질 수 있으니, 한입 크기 정도로 적당히 잘라주는 것이 좋습니다.
Step 2
프라이팬이나 냄비에 잘 익은 김치 약 1컵을 넣고, 들기름 1큰술을 둘러주세요. 김치의 시큼한 맛을 부드럽게 잡아줄 설탕 0.5큰술을 넣고 센 불에서 달달 볶아줍니다. 훈제오리에서 기름이 많이 나오기 때문에 들기름은 처음부터 너무 많이 넣지 않도록 주의해주세요. 김치는 묵은지처럼 새콤하게 잘 익은 김치를 사용해야 더욱 맛있답니다!
Step 3
김치를 볶는 동안 수분이 너무 졸아들어 뻑뻑해진다면, 물 50ml를 조금씩 추가해가며 김치가 부드럽게 익을 때까지 충분히 볶아주세요. 이렇게 김치를 먼저 충분히 볶아주면 오리와의 맛이 훨씬 잘 어우러집니다.
Step 4
김치가 나른하게 볶아졌다면, 미리 손질해둔 훈제오리 180g을 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 감칠맛을 더해줄 굴소스 0.5큰술을 추가해주세요. 훈제오리의 훈연향과 김치의 새콤달콤함이 어우러지도록 불 조절해가며 오리가 노릇하게 익을 때까지 계속 볶아주시면 됩니다.
Step 5
훈제오리와 김치가 맛있게 볶아졌다면 불을 끄고, 마지막으로 풍미를 더해줄 후춧가루를 살짝 뿌려주세요. 여기에 고소함을 더할 통깨 1큰술을 솔솔 뿌린 후, 모든 재료가 잘 섞이도록 한번 더 뒤적여주면 맛있는 훈제오리 김치볶음 완성입니다!
Step 6
짭짤한 훈제오리와 새콤달콤한 김치의 환상적인 조화! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 훈제오리 김치볶음, 맛있게 즐기세요!
