환상의 궁합! 집에서 즐기는 진~한 치즈 오븐 스파게티
환상의 궁합! 집에서 즐기는 진~한 치즈 오븐 스파게티
피자 단짝 친구, 푸짐하고 맛있는 치즈 오븐 스파게티 집에서 만들기
가끔은 피자보다 더 끌리는 메뉴가 있죠! 피자집에서 스파게티만 따로 주문하기 어려울 때, 집에서 직접 만들어 보세요. 풍성한 치즈와 진한 소스의 조화가 여러분의 입맛을 사로잡을 거예요. 간단하면서도 근사한 이 요리로 특별한 식사를 즐겨보세요!
필수 재료- 스파게티 면 100g
- 신선한 양송이버섯 2개
- 달콤한 양파 1/2개
- 고소한 모짜렐라 치즈 100g
- 진한 스파게티 소스 200mL
- 풍미 가득 버터 20g
- 향긋한 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
- 간 맞추기용 소금 1/2큰술 (면 삶을 때)
- 면수 10ml (소스 농도 조절용)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 미리 준비해 두면 훨씬 수월해요. 양파는 곱게 다져 주시고, 신선한 양송이버섯은 보기 좋게 얇게 슬라이스해주세요. 채소의 신선함이 요리의 맛을 더해준답니다!
Step 2
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 반 큰술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 스파게티 면을 넣고 약 6분 30초간 삶아줍니다. 오븐에서 한 번 더 구울 예정이니, 면이 너무 퍼지지 않도록 평소보다 살짝 덜 익히는 것이 중요해요. 쫄깃한 식감을 살려주세요!
Step 3
삶아진 스파게티 면은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 이때, 면 삶은 물(면수)은 절대 버리지 마세요! 이 면수가 나중에 소스의 농도를 맞추고 풍미를 더하는 데 아주 유용하게 사용될 거예요. 잠시 따로 보관해 둡니다.
Step 4
이제 팬을 중약불로 달구고, 맛있는 풍미를 더해줄 버터 20g을 넣어 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 은근하게 녹여 팬 전체에 코팅해 줍니다.
Step 5
버터가 녹으면 먼저 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 달달 볶아 향을 내줍니다. 양파가 부드러워지면 준비해 둔 양송이버섯 슬라이스를 넣고 함께 볶아주세요. 버섯에서 수분이 나오면서 풍미가 더 깊어질 거예요.
Step 6
양파와 양송이가 충분히 볶아져 먹음직스러운 색이 나면, 따로 덜어두었던 면수 100mL와 시판 스파게티 소스 200mL를 붓고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여주세요.
Step 7
소스가 맛있게 끓으면 삶아둔 스파게티 면을 넣고 소스가 면에 골고루 배도록 잘 볶아줍니다. 면이 소스를 흠뻑 머금도록 약 1~2분간 더 볶아주시면 소스 맛이 면에 깊숙이 스며들어 더욱 맛있어진답니다.
Step 8
오븐 사용이 가능한 내열 용기나 알루미늄 파스타 용기에 볶은 스파게티를 먹음직스럽게 담아주세요. 이제 비주얼을 책임질 모짜렐라 치즈를 스파게티 위에 듬뿍 올려줄 차례입니다! (치즈를 올린 사진을 깜빡했네요, 상상력을 발휘해 주세요! 😊)
Step 9
준비된 스파게티를 180도로 예열된 오븐에 넣고, 모짜렐라 치즈가 노릇노릇하게 녹을 때까지 충분히 구워주세요. 오븐의 성능에 따라 시간은 조금 달라질 수 있으니, 치즈 상태를 보면서 조절하는 것이 좋습니다.
Step 10
보통 5분 정도만 구워도 치즈가 맛있게 녹아내릴 거예요. 치즈 표면에 먹음직스러운 갈색빛이 살짝 돌기 시작하면 오븐에서 꺼내주세요. 마지막으로 취향에 따라 향긋한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 피자의 단짝이자 모두가 사랑하는 치즈 오븐 스파게티 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
