혼자 식사할 때 간편하면서도 든든한 메뉴를 찾다가, 죽 대신 중국식 스프를 주문해 먹었던 경험에서 착안한 레시피입니다. 소화에도 좋고 맛도 훌륭했던 스프를 직접 만들어 두고두고 먹고 싶다는 생각에, 신선한 홍게살과 아삭한 죽순을 듬뿍 넣어 마치 고급 중식 게살죽처럼 맛있는 게살 스프를 만들어 보았습니다. 특히, 이 레시피는 밥이나 누룽지를 넣어 끓이면 걸쭉한 죽으로도 변신하여 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다. 시판 누룽지 가격이 부담될 때, 집에서 직접 만들어 냉동실에 보관해두고 언제든 간편하게 곁들여 먹을 수 있다는 경제적인 장점도 있습니다. 소화가 잘 되고 영양도 풍부한 홍게살과 식감이 좋은 죽순이 만나, 하루의 시작을 산뜻하고 든든하게 열어줄 최고의 메뉴가 될 것입니다. 버섯을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.