홈메이드 토마토소스 카자레체 파스타
홈메이드 토마토소스 카자레체 파스타
풍성한 채소가 듬뿍! 직접 만든 토마토소스로 더욱 맛있는 카자레체 파스타
안녕하세요! 오늘은 집에 있는 홈메이드 토마토소스를 활용하여 근사하고 건강한 카자레체 파스타를 만들어 볼 거예요. 아이들이 크림이나 오일 파스타를 더 좋아해서 토마토 파스타는 자주 만들지 않지만, 직접 만든 신선한 토마토소스는 역시 다르더라고요! 쫄깃한 식감의 카자레체 면과 신선한 채소, 그리고 풍미 가득한 토마토소스가 어우러져 입맛을 돋우는 멋진 요리가 완성됩니다. 간단한 재료로 특별한 한 끼를 즐기고 싶으신 분들께 강력 추천해요!
주요 재료- 카자레체 파스타면 150g
- 홈메이드 토마토소스 300g (시판용 가능)
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 3쪽 (또는 편마늘 3쪽)
- 페페론치노 5g (취향에 따라 조절)
- 신선한 파프리카 20g
- 작은 애호박 20g
- 가지 10g
- 피자치즈 10g (선택 사항)
- 소금 (파스타 삶을 때) 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 냄비에 물을 붓고 소금 1큰술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 카자레체 파스타면 150g을 넣고, 봉지에 적힌 조리 시간보다 1분 짧게, 약 7~9분간 삶아주세요. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브 오일 1큰술을 살짝 버무려두면 서로 붙는 것을 방지할 수 있어요.
Step 2
파스타에 풍성함을 더해줄 채소를 준비해볼까요? 저는 신선한 파프리카 20g과 작은 애호박 20g을 깨끗하게 씻어 0.5cm 크기로 작게 깍둑썰어 준비했어요. 아이들과 함께 요리한다면 아이들이 좋아하는 모양으로 잘라주는 것도 재미있을 거예요.
Step 3
가지 10g은 얇게 편으로 썰어주세요. 너무 두껍지 않게 썰어야 오븐에 구웠을 때 부드럽게 익는답니다.
Step 4
이제 팬을 준비해볼까요? 중약불로 달군 팬에 올리브 오일 2큰술을 넉넉히 두르고, 편으로 얇게 썬 마늘 3쪽과 페페론치노 5g을 넣어 향긋하게 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 은은한 향이 올라올 때까지 볶아주는 것이 중요해요.
Step 5
마늘 향이 충분히 올라오면, 미리 썰어둔 파프리카 20g과 애호박 20g을 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 살짝 부드러워질 때까지 2~3분 정도 볶아주면 파스타의 식감이 더욱 좋아져요.
Step 6
채소가 적당히 익었으면, 준비해둔 홈메이드 토마토소스 300g을 붓고 잘 섞어주세요. 소스가 보글보글 끓기 시작하면, 미리 삶아둔 카자레체 파스타면을 넣고 소스와 함께 골고루 볶아줍니다. 면에 소스가 잘 배도록 약 2분 정도 볶아주세요.
Step 7
마지막으로, 오븐용 그릇에 완성된 파스타를 먹음직스럽게 담아주세요. 그 위에 얇게 편으로 썬 가지 10g과 피자치즈 10g을 골고루 뿌려줍니다. 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 넣고 피자치즈가 노릇하게 녹을 때까지 약 5분간 구워내면, 군침 도는 맛있는 토마토 카자레체 파스타 완성입니다!
