홈메이드 우유 아이스크림
홈메이드 우유 아이스크림
초간단 우유 아이스크림 만들기: 집에서 즐기는 시원한 여름 간식
집에서 쉽게 만들 수 있는 부드럽고 달콤한 우유 아이스크림 레시피입니다. 재료도 간단하여 누구나 도전할 수 있어요!
재료- 우유 400ml
- 설탕 4큰술
- 감자 전분 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 아이스크림 만들기에 필요한 모든 재료를 준비해 주세요.
Step 2
냄비에 우유 400ml를 붓고 설탕 4큰술을 넣어 설탕이 잘 녹을 때까지 저어주세요. 그 다음, 감자 전분 2큰술을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 꼼꼼하게 섞어주세요.
Step 3
재료가 잘 섞인 냄비를 약한 불에 올리고, 주걱이나 거품기를 사용하여 계속 저어주세요. 눌어붙지 않도록 주의하며, 걸쭉하고 부드러운 크림 같은 질감이 될 때까지 천천히 끓여줍니다. (약 5~7분 정도 소요됩니다.)
Step 4
끓여진 아이스크림 베이스를 더욱 부드럽게 만들기 위해 고운 체에 한번 걸러줍니다. 감자 전분 때문에 체에 잘 내려가지 않을 수 있으니, 체 뒷면에 숟가락을 대고 긁듯이 내려주면 깔끔하게 걸러낼 수 있습니다. 체에 내린 베이스는 한 김 식혀주고, 준비한 아이스크림 틀이나 용기에 부어주세요.
Step 5
아이스크림 틀에 부은 베이스를 냉동실에 넣고 약 6시간 이상 얼려주면 맛있는 우유 아이스크림이 완성됩니다. 꼭 아이스크림 전용 틀이 아니더라도, 우유팩이나 반찬통처럼 넓고 평평한 용기를 사용해도 좋아요. 하룻밤 얼린 아이스크림은 먹기 3분 전에 꺼내 실온에 두면 부드럽게 떠먹기 좋은 상태가 됩니다.
Step 6
살짝 녹은 아이스크림을 포크나 스쿱을 이용해 맛있게 즐기세요! 순수한 우유의 맛이 살아있는 부드러운 홈메이드 수제 아이스크림을 맛볼 수 있습니다.
