홈메이드 오트 밀크: 고소하고 건강한 비건 우유 만들기

[간단 비건 레시피] 압착 귀리로 만드는 진하고 고소한 오트 밀크

우유 대용으로 부담 없이 즐기고, 베이킹이나 요리에도 활용하기 좋은 건강한 식물성 우유, 오트 밀크를 직접 만들어 보세요! 압착 귀리를 사용하여 더욱 고소하고 부드러운 풍미를 느낄 수 있습니다. 취향에 따라 약간의 단맛을 더하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

압착 귀리 1컵과 찬물 3컵을 볼에 넣고 6시간에서 반나절 동안 충분히 불려주세요. 이렇게 불리는 과정이 귀리의 풋내를 없애고 부드러운 질감을 만드는 데 중요합니다.

Step 1

불린 귀리의 물은 체에 밭쳐 모두 따라 버립니다. 귀리만 깨끗하게 걸러내 준비합니다.

Step 2

믹서기에 불린 귀리와 새로운 찬물 3컵을 함께 넣어주세요.

Step 3

여기에 소금 1/3 작은술과 취향에 따라 설탕이나 꿀 1.5 큰술을 추가합니다. 모든 재료가 부드럽게 갈릴 때까지 믹서기를 사용하여 곱게 갈아주세요. 1~2분 정도 충분히 갈아주는 것이 좋습니다.

Step 4

곱게 갈린 귀리 우유를 고운 체망이나 깨끗한 면포를 이용하여 꼼꼼하게 걸러냅니다. 찌꺼기가 남지 않도록 깨끗하게 분리해주세요.

Step 5

잘 걸러진 부드러운 오트 밀크는 열탕으로 소독한 유리병에 담아주세요. 냉장 보관하면 약 3~5일 정도 신선하게 즐길 수 있습니다. 흔들어 마시기 전에 꼭 한번 흔들어 주세요!

Step 6